Oh, Estambul ! Esta hermosa e histórica ciudad alberga algunos de los mejores platillos culinarios del mundo, y no puede dejar de probarlos en su próxima visita. Desde el dulce (baklava) hasta el sabroso (dolma), los gustos que encontrarás en Estambul son suficientes para justificarte arreglándote las mangas y olvidarte de tu dieta. ¡Después de todo, estás de vacaciones!
1. Iskender Kebab
Iskender kebab es un clásico de Estambul, que se caracteriza por sus delgadas y anchas tiras de carne de cordero que están cubiertas con salsa de tomate y mantequilla derretida. Por lo general, acompañado de lavas de pan y yogur, el Iskender es más ligero que el promedio de su plato de carne, por suerte dejando más espacio para el postre.
Consejo profesional: disfrute de su primer Iskender Kebab en Uludag Kebab House, un restaurante local famoso por el plato. Si prefiere un kebab de carne, el restaurante Agatha en el lujoso Pera Palace ofrece uno delicioso, además de varios aperitivos de Estambul.
2. Pide (pizza turca)
Puedes obtenerlo con queso, puedes obtenerlo con carne, puedes obtenerlo con un huevo en la parte superior: la pizza turca tiene forma de fútbol, se cocina a tu gusto y se corta en rodajas. ¡Yum!
3. Dolma
Dolma es un plato de Oriente Medio que consiste en carnes y / o arroz con especias, envuelto en hojas de parra, hojas de ciruelo u hojas de cerezo. Se sirve con yogur y se puede rellenar con una variedad de verduras, como tomate, berenjena o calabacín; la mejor manera de encontrar tu favorito, por supuesto, es probarlos todos. Nos encanta la dolma de ternera estofada, acompañada de ensalada de vinagre en vinagre, que se ofrece en Ciragan Palace , un complejo de lujo ubicado en el antiguo palacio de un sultán otomano.
4. Baklava
No puedes visitar Turquía sin comer un dulce baklava. El obsequio turco es abundante en la ciudad en pequeñas panaderías y tiendas que se especializan en diferentes tipos y estilos. Al igual que con la mayoría de los platos de la ciudad natal, encontrará una marcada diferencia de opinión entre los lugareños en cuanto a dónde puede encontrar el "mejor" baklava. ¿Nuestra recomendación? Dirígete al famoso mercado de especias para descubrir una gran variedad.
5. Dondurma (helado turco)
A diferencia de los helados occidentales, el helado turco se espesa con harinas especiales y resinas que lo hacen resistente a la fusión, y un poco más masticable de lo que probablemente esté acostumbrado. El helado turco también sabe a sabor: si obtienes un helado con sabor a fresa, en realidad probarás auténticas fresas. Recógelo de un carrito y obtendrás un espectáculo gratuito; los vendedores son famosos por molestar a los clientes quitándoles el helado con un palo antes de devolvérselos.
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