India del Norte vs. India del Sur: ¿Cuál es la mejor para usted?

Taj Mahal; Paul Asman y Jill Lenoble / Flickr

Taj Mahal; Paul Asman y Jill Lenoble / Flickr

India es un país enorme y, a menos que tenga meses (o incluso años) para dedicar a su visita, es posible que desee centrarse en una sola área. Mientras que el sur de la India generalmente se refiere a los estados de Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala, Tamil Nadu y Telangana (es decir, las partes dravidianas del país), los límites del norte de la India no están tan claramente definidos (los estados como Goa y Maharashtra son frecuentemente agrupados como India occidental, mientras que Bengala Occidental y Orissa son parte de la India Oriental). Para el propósito de este artículo, nos hemos centrado principalmente en las áreas que atraen a la mayoría de los visitantes y son las más accesibles para los viajeros que viajan por primera vez. Vea cómo las dos regiones se agrupan en una serie de categorías, que incluyen comida, clima, transporte, atracciones, eventos y más.


Transporte en la india

Tren en la India; Belur Ashok, Flickr

Tren en la India; Belur Ashok, Flickr

Llegar a la India es un gran compromiso, no importa dónde lo visites. Si vienes de EE. UU. O Canadá, es probable que tengas que cambiar de avión al menos una vez. Las personas que vuelan desde la costa este tienden a ser enrutadas a través de Europa, mientras que los itinerarios de la costa oeste a la India pueden ir en cualquier dirección (aunque los vuelos más baratos a menudo pasan por China). Sin embargo, más y más rutas sin escalas entre América del Norte y Delhi y Mumbai están empezando a surgir. Sin embargo, cuando se trata de desplazarse, hay algunas cosas más que considerar.

El norte de la India: la mayoría de las personas que se dirigen al norte de la India llegan a los puntos calientes, especialmente si visitan la región por primera vez. Las rutas populares incluyen el "Triángulo Dorado", que consta de Delhi, Jaipur y Agra. Las tres ciudades están conectadas por tren y autopistas nacionales en buen estado (autopistas de peaje). El tren, que puede ser más cómodo, tiene baños y, a veces, incluso servicio de comidas a bordo. Sin embargo, muchas de las atracciones más interesantes del norte de la India se encuentran en las estribaciones de los Himalayas, en zonas montañosas que no pueden acomodar vías de tren. Además, los caminos empinados y sinuosos en esta parte del país pueden ser una pesadilla para aquellos propensos a los mareos. Afortunadamente, hay aeropuertos cerca de algunos de los destinos más populares, como McLeod Ganj, donde vive el Dalai Lama; simplemente prepárese para pagar un lujo por el lujo.

El sur de la India: Por el contrario, la mayor parte del sur de la India está bien conectada en tren. Ciudades como Chennai tienen excelentes trenes de cercanías que hacen que viajar en la región sea muy fácil. Al igual que el norte de la India, hay algunas zonas montañosas a las que no se puede acceder en tren, como Munnar, una estación de montaña conocida por su producción de té (el enlace ferroviario más cercano está a 110 kilómetros de aquí). Los trenes aquí también son generalmente confiables, aunque hay algunas rutas que son notoriamente tardías (el tren de la mañana desde Hampi a Goa es un ejemplo).

El tiempo en India

Ahmedabad, India; Emmanuel Dyan, Flickr

Ahmedabad, India; Emmanuel Dyan, Flickr

Norte de India: India es enorme, y como tal, sus patrones climáticos son diversos. Si está programado para ver los Himalayas, en particular los lugares de gran altitud como Ladakh, tendrá una ventana muy pequeña en el verano para visitar, aunque no es raro que haya nieve incluso en julio. Las regiones de las estribaciones más bajas, como Himachal Pradesh, son hermosas desde abril hasta junio, mientras que Delhi y el estado desértico de Rajasthan pueden ser insoportables durante el mismo período, con temperaturas que rondan los 110 grados Fahrenheit durante días. Por otro lado, el norte de la India puede ser bastante frío en el invierno, incluso en Delhi y Rajasthan. Delhi puede sufrir una terrible contaminación en los meses de noviembre y diciembre, especialmente después del festival anual de Diwali. La temporada de monzones en el norte de la India comienza a fines de junio y se extiende hasta agosto y hasta septiembre. Aunque a veces hay inundaciones en Delhi y Rajasthan, el noreste y el este del país (donde se encuentra Kolkata) generalmente son los más afectados.

El sur de la India: a diferencia de las planicies del norte y las regiones montañosas de la India, el sur de la India es tropical, con temperaturas más cálidas durante todo el año. Las temperaturas rondan los 70 o 80 años durante gran parte del año (aunque la humedad alta a menudo hace que esta parte del país se sienta mucho más caliente). Los inviernos tienden a ser más secos, con precipitaciones relativamente bajas entre noviembre y abril. Las lluvias son más intensas durante el pico del verano de los monzones en la India, de junio a agosto.

Experiencias y atracciones en la India

Remansos de Kerala; Ryan, Flickr

Remansos de Kerala; Ryan, Flickr

Norte de la India: si has venido a la India para ver el Taj Mahal, ve al norte. Esta atracción mundialmente famosa se encuentra a pocas horas en auto al sur de Delhi, en Agra, que también alberga otras tumbas de la era Mughal y el gigantesco Fuerte de Agra. También está a poca distancia de Fatehpur Sikri, la antigua capital bellamente conservada del Imperio Mughal. Desde aquí, puede llegar fácilmente al estado desértico de Rajasthan, lleno de magníficas fortalezas, hermosos palacios antiguos (algunos de los cuales se han convertido en hoteles), e incluso santuarios de animales en expansión, donde puede tomar un safari y tal vez encontrar un tigre. En la naturaleza. La zona montañosa al norte de Delhi es ideal para practicar senderismo y yoga (la ciudad de Rishikesh, ubicada junto al río Ganges, se considera la capital mundial del yoga). Mientras tanto, la región de Punjab cuenta con el Templo Dorado, uno de los gurudwaras más importantes (casas de adoración Sikh) del mundo. Khajuraho, conocido por sus templos eróticos y la ciudad santa de Varanasi, también se encuentra en la parte norte del país.

El sur de la India: el sur de la India está lleno de hermosos templos antiguos y hermosos paisajes, y el estado de Kerala en el extremo suroeste del país es el lugar al que debe ir si le interesan los tratamientos ayurvédicos o las escapadas. Kerala también es conocida por sus hermosos remansos pantanosos, y los cruceros nocturnos en casas flotantes tradicionales se consideran una experiencia por excelencia del sur de la India. Las principales atracciones de la región incluyen el sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO de Mahabalipuram en la Bahía de Bengala, una colección de monumentos y templos de la dinastía Pallava, algunos de los cuales se remontan al siglo VII. Hampi es otra visita obligada, con templos increíblemente conservados que datan del Imperio Vijayanagara. La ciudad de Mysore, al sur de India, cerca de Bangalore, es el hogar del Palacio de Mysore, una de las atracciones más populares de la India y un excelente ejemplo de arquitectura indo-sarracena, que combina elementos indios, mogoles y victorianos.

Eventos especiales y festivales en la India

Festival de Danza India, Mamallapuram; Arian Zwegers, Flickr

Festival de Danza India, Mamallapuram; Arian Zwegers, Flickr

Norte de la India: muchos de los mismos festivales se celebran tanto en el norte como en el sur de la India, pero las tradiciones a menudo son bastante diferentes. Las celebraciones populares del norte de la India incluyen Diwali, que marca la victoria de la luz sobre la oscuridad. Se observa con rituales, la iluminación de lámparas de aceite y velas, y un montón de fuegos artificiales. La primavera comienza con Holi, un éxito entre los visitantes, en el que las personas se reúnen para lanzar festivamente colores en polvo entre sí y en el aire. También es popular la feria anual Pushkar Mela, o Pushkar Camel Fair, en la que miles de comerciantes de camellos y caballos descienden sobre la ciudad oasis del desierto de Pushkar para comerciar con el ganado. Los entusiastas del yoga pueden querer planificar su viaje alrededor del Festival Internacional de Yoga, que se celebra todos los años en Rishikesh durante la primera semana de marzo.

El sur de la India: el sur de la India tiene una gran cantidad de festivales y tradiciones, muchos de los cuales son únicos no solo para la región, sino también para estados específicos. En Kerala, el festival anual de Onam marca la cosecha y se celebra con rituales, música, actuaciones populares y regatas. Aunque Onam es tradicionalmente un festival hindú, los miembros de la gran comunidad cristiana de Kerala también se unen a la fanfarria. También en Kerala, Thrissur Pooram tiene lugar en el Templo Vadakkunnathan y presenta grandes procesiones con elefantes muy adornados. En el estado vecino de Tamil Nadu, Pongal se celebra a principios de enero y honra al dios sol, Surya. Las tradiciones incluyen crear decoraciones para el piso utilizando polvos de colores, intercambiar regalos y decorar vacas y alimentarlas con un plato de arroz y leche (también llamado pongal).

Comida en la india

Especias indias; Marco Verch a través de Flickr

Especias indias; Marco Verch a través de Flickr

El norte de la India: la India tiene todo tipo de cocina regional, aunque la comida del norte de la India (piense en los curris gruesos y el pan naan) generalmente tiene mucha más representación fuera del subcontinente que la comida del sur de la India. Si te gusta la comida picante, carnosa y pesada, te encantará el norte de la India. Aquí, encontrarás curry espeso hecho de salsas cremosas, brochetas picantes de tandoor y todo tipo de bocadillos de la calle, desde samosas fritas rellenas de verduras hasta chole kulcha (garbanzos servidos con pan plano espeso y esponjoso) comida del norte de India a menudo se sirve con panes planos, y el arroz en esta parte del país suele ser de la delicada variedad de basmati. El norte de la India también es un gran lugar para llenarse de comida indochina, junto con delicias tibetanas como los asmomos (empanadillas al vapor).

El sur de la India: el sur de la India es mejor conocido por sus alimentos para el desayuno, que incluyen masala dosas (crepes de lentejas y arroz rellenos con papas) e idlis (pasteles de arroz al vapor que se sirven generalmente con chutneys y un estofado de lentejas acuoso conocido como sambar). Ambos de estos artículos están fácilmente disponibles en los bufés de desayuno y en los restaurantes del sur de la India en todo el país. Sin embargo, el sur de la India ofrece mucho más, con muchas variaciones intrarregionales para arrancar. Los alimentos aquí se cocinan con mayor frecuencia con aceite de coco (mientras que el aceite de mostaza o el aceite vegetal viejo reinan en el norte), y las variedades de arroz más gruesas y ricas son más comunes. Otros artículos que vale la pena probar incluyen idiyappam (fideos de arroz a menudo servidos con leche dulce de coco) y medu vada (aperitivos fritos salados en forma de rosquilla hechos con masa de lentejas). El sur de la India también es una región de bebedores de café, y el estilo de café del sur de la India se prepara con mucha leche y azúcar.

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