13 dîners de Noël traditionnels du monde entier

1. Grande-Bretagne

Peut-être considéré comme le plus quintessence de tous les repas de Noël est la propagation trouvée au sommet des nappes décoratives rouges, vertes et or au Royaume-Uni. Sans surprise, ce n'est pas si différent de ce que vous trouverez sur les assiettes à travers les États-Unis, avec des pommes de terre rôties ou écrasées avec sauce, farce, légumes racines rôtis, sauce aux canneberges et choux de Bruxelles – mais il y en a quelques encore perceptible, les différences. Au lieu d'un jambon de Noël traditionnel, les Britanniques servent traditionnellement un oiseau grillé comme la dinde, l'oie ou le faisan, et les porcs dans une couverture (en Angleterre c'est une saucisse enveloppée de bacon) font des apparitions régulières, comme les tartes, le pudding de Noël. (pudding de prune), et la sauce de pain inquiétante texturisée.

2. Allemagne

Puisque le Père Noël vient d' Allemagne , il est un peu dérangeant de trouver de la venaison dans le menu du dîner de Noël, bien que la carpe et l'oie rôtie soient en réalité beaucoup plus communes. Si vous voyez de l'oie, elle est probablement remplie de diverses choses comme des pommes, des prunes, des châtaignes, des oignons – vous pourriez même trouver de la viande à l'intérieur de la viande par une farce de viande hachée savoureuse. Les côtés comprennent souvent des quenelles à l'allemande appelées Klöße , qui sont faites de pommes de terre ou de pain, de chou rouge et vert lentement cuit, et bien sûr stollen , un gâteau aux fruits dense avec des noix et des fruits secs et une saupoudrée de sucre en poudre sur Haut. Selon que vous dînez au nord ou en Bavière , vous pouvez également apercevoir du hareng crémeux ou mariné, du Weisswurst et des biscuits de Noël décoratifs appelés Springerle.

3. Italie

Alors que la plupart de l'Europe et de l'Amérique mangent des viandes rôties au four juteuses, l' Italie se tourne vers la mer pour le dîner de Noël. Également connue sous le nom de Veillée, cette tradition essentiellement sudiste est née de la pratique religieuse commune consistant à s'abstenir de plats à base de lait et de viande à la veille de certaines fêtes. Comme son nom l'indique, sept différents types de plats de fruits de mer couvrent la table, des palourdes, de la morue et des calamars aux crevettes, à l'éperlan et aux pétoncles; Les huîtres, les poulpes et les escargots font aussi des apparitions. Pas dans les fruits de mer? Ne vous inquiétez pas, il y a aussi des côtés généreux de pâtes et de légumes – et, bien sûr, du vin. C'est l'Italie, après tout.

4. Israël

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Alors que les dîners de Noël d' Israël peuvent présenter une variante du Moyen-Orient de la dinde rôtie – ces oiseaux sont assaisonnés de poivre, de cannelle et de muscade, rôtis, puis farcis de riz et d'amandes – il est également courant de trouver du qidreh – un plat de cuisson au feu d'agneau et riz, et du malfouf , qui est de l'agneau haché et du riz roulé dans des feuilles de chou. Les côtés comprennent du houmous, des biscuits au beurre garnis de pâte de dattes et des chocolats de Noël en forme de père Noël accompagnés de liqueur, de vin ou d'arak, un apéritif au goût de réglisse fait d'anis.

5. Fidji

Même la petite et lointaine île de Fidji a sa propre façon unique d'habiller la table de Noël avec un festin spécial. Ici, vous pourrez goûter à un copieux plat de l'île comme du poulet farci aux épices et à l'ail, du poisson aux feuilles de bananier et un savoureux plat de porc cuit dans un four souterrain aux pierres chaudes. Il y a aussi le manioc bouilli (ce que nous appelons la racine de tapioca) et un plat de mouton épicé qui est enveloppé dans une grande feuille et cuit dans une sauce à la crème de noix de coco.

6. France

Comme l' Italie , la France choisit de regarder au-delà de la terre pour la plupart de ses plats traditionnels de Noël. Le menu lourd de fruits de mer ne sert aucun repas de pauvre, avec des plats typiques qui incluent des coquillages de grande classe comme le homard, les huîtres et les pétoncles (ces derniers sont cuits et servis sur leurs propres coquilles). La distribution de Noël Grench comprend également un assortiment de fromages, de crêpes et de fruits – et qu'est-ce qu'une fête de Noël en France sans un peu de foie gras? Et n'oublions pas la célèbre buche de Noel, un délicieux gâteau au chocolat en forme de bûche, souvent surmonté d'un brin de houx.

7. Cuba

Alors que Cuba a été accusé d'avoir de la nourriture pas si bonne que ça, nous pensons que la traditionnelle distribution de Noël du pays semble très délicieuse. Sur la table ici, vous trouverez probablement Moros y Cristianos , un plat de riz et de haricots qui apparaît à presque toutes les occasions cubaines et au menu dans presque tous les restaurants du pays; il y a aussi un jeune cochon de lait rôti, un nougat de noisette appelé turron. De plus, les fêtards de Noël remplissent leurs tasses de crema de vie , le lait de poule cubain, qui combine le lait condensé, le zeste de citron, la cannelle, le rhum, les jaunes d'œufs et le sirop simple – oui, s'il vous plaît!

8. Japon

Ok, donc celui-ci est totalement inattendu – mais aussi totalement (et bizarrement) vrai. Nous avons découvert de première main à quel point il est difficile de trouver un dîner de Noël américain traditionnel au Japon . A notre place, nous nous attendions à trouver des bols chauds de ramen, de sublimes tranches de sushi, ou de copieux okonomiyaki sur les tables de Noël ici. Au lieu de cela, nous avons trouvé des seaux de poulet frit et des côtés de maïs et de la purée de pommes de terre et de la sauce – de KFC ?! Grâce à une campagne dans les années 1970, le Japon est devenu obsédé par le fait de manger le poulet du Colonel à Noël, tellement en fait, que les anciens magasins KFC (qui sont très populaires au Japon) prennent des réservations à Noël.

9. Trinité-et-Tobago

Si vous le souhaitez, vous pourriez vous bourrer la gueule avec plus de 12 jours de diner de Noël, alors Trinité-et-Tobago pourrait bien être votre miracle de Noël. Préparé et mangé de la mi-décembre à la nouvelle année, le repas festif de ce pays des îles jumelles se compose de jambon cuit (souvent avec de l'oseille), de fruits comme les pommes et les raisins, de pains sucrés maison, de dinde rôtie, de tamale -comme les pastelles , et beaucoup de gâteau aux fruits noirs traditionnels. Ces gâteaux sont très puissants car ils ont trempé dans le sherry, le vin et le rhum pendant plusieurs mois avant qu'ils ne frappent à la table.

10. Islande

Nous sommes totalement d'accord avec la décision de l' Islande d'inclure la jambe d'agneau fumée dans le menu de Noël typique du pays, mais ce qui nous intéresse vraiment, c'est le macareux légèrement fumé. Servi la veille de Noël, l'oiseau est offert aux côtés d'autres plats typiques de Noël islandais qui incluent la côte de porc salée ou d'oie servie avec une sauce crémeuse et des côtés comme les légumes bouillis, chou mariné et betteraves et biscuits au gingembre et / ou un raisin, cannelle, et du pouding au riz sucré pour le dessert. Dans certains endroits de l'Islande, vous trouverez des plats plus islandais comme le skate fermenté avec du saindoux fondu.

11. Pologne

Le dîner de réveillon de Noël de la Pologne , connu sous le nom de Wigilia , est un énorme festin sans viande où les familles rompent leur jeûne en partageant une plaquette de Noël à la première vue d'une étoile dans le ciel nocturne. Ensuite, ils creusent dans des plats lourds sur le hareng, la carpe, les légumes-racines, la compote de fruits, la choucroute, et ces fameux pierogies de pommes de terre! Les desserts comprennent souvent du makowiec , un gâteau aux graines de pavot et des biscuits au miel et au gingembre. C'est probablement l'un des repas les plus traditionnels sur la liste, mais pas à cause du menu; Les dîners de Noël polonais sont remplis de traditions religieuses que l'on peut voir dans le nombre de plats présentés (12 plats pour les 12 apôtres), l'assiette vide laissée sur la table (dans le cas où un visiteur passe), dans le partage des Plaquette de Noël tout en se souhaitant bien l'année prochaine, et placement de paille ou de foin sur la table pour symboliser le plancher de la crèche. (Ne pas confondre cela pour un côté sournois!)

12. Finlande

Alors que le festin polonais est grand, si vous voulez vraiment tout faire, lancez un Joulupöytä en Finlande ! Traduit littéralement vers "table de Noël", c'est la version finlandaise d'un smorgasbord de vacances et dispose d'un plat principal (généralement un grand jambon), gravlox et autres poissons fumés (), casserole de pommes de terre, casserole de foie, casserole de carotte, casserole de rutabaga (vous comprenez, ils aiment casserole), Rosolli, une salade faite à partir de betteraves bouillies, les carottes, les pommes de terre, les pommes et le concombre mariné; salade de champignons; et parfois, selon l'endroit où vous êtes en Finlande, le karjalanpaisti , un légume-racine copieux et un ragoût de viande servi dans un chaud pot en céramique. L ' Hotel Arthur d' Helsinki offre une distribution moyenne pour Noël, alors si vous restez ici, assurez – vous d 'emporter vos pantalons à cordons.

13. Afrique du Sud

Depuis qu'il a été colonisé principalement par les Hollandais et les Anglais, l'Afrique du Sud est un endroit où le menu de Noël est rempli de plats similaires à ceux que vous trouverez en Angleterre et aux Pays – Bas – ce qui peut être assez déroutant. des climats froids, et l'Afrique du Sud est très chaude en décembre. Donc, la solution la plus simple? Faites-en un braai. Une des meilleures parties de la cuisine sud-africaine est le braai – semblable à un barbecue mais avec un feu de bois au lieu de charbon de bois ou de gaz – qui donne les viandes de Noël traditionnelles comme le jambon, l'agneau, la dinde et même les crevettes. bonne saveur d'été. Si vous êtes plus chanceux, vous trouverez un hôte qui renoncera à ces viandes traditionnelles en faveur de quelque chose de beaucoup plus savoureux et unique, comme le blesbok, springbok, saucisse de borewors, ou kudu.

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