Des centaines de pays ont leur esprit de choix: la tequila au Mexique, le rhum à Cuba et le whisky Jameson en Irlande, par exemple. Ensuite, il y a les liqueurs moins connues qui sont préférées par un pays, souvent apprécié en riant et en conversant avec des amis et la famille dans un restaurant du quartier. Jetez un coup d'œil à notre liste de six pays du monde et à leurs substances intoxicantes moins connues qui, selon nous, valent la peine d'être volées - ou nous ferions au moins l'argument après un ou deux coups ...
1. Shochu au Japon
Si vous deviez deviner la liqueur nationale de choix du Japon , vous penseriez probablement que c'est un saké, mais le shochu est en réalité beaucoup plus populaire parmi les habitants. L'alcool est distillé une seule fois à partir de la patate douce, de l'orge ou du riz – créant un profil de saveur différent pour chacun – et a typiquement une teneur en alcool de 25% en volume. Il ressemble plus à de la vodka et comme avec la plupart des spiritueux, c'est un goût acquis, mais la meilleure façon de l'apprécier est avec de la glace, ou une éclaboussure d'eau chaude ou froide. Certains disent que le meilleur shochu peut être trouvé dans la région de Kyushu , l'île la plus au sud-ouest du Japon. Alors la prochaine fois que vous dégusterez des sashimis et des sushis, passez les bombes de saké et allez faire un shochu sur les rochers.
2. Arrack au Sri Lanka
Sri Lanka , une petite île (la taille de la Caroline du Sud) dans l'océan Indien, est connue pour ses temples bouddhistes, ses forêts tropicales luxuriantes et ses plages magnifiques . Le pays est considéré comme l'un des meilleurs thé au monde – beaucoup de visiteurs choisissent de faire des visites de thé – mais pour les voyageurs qui veulent quelque chose de plus fort qu'un coup de caféine, n'importe quel local recommandera l'arack. La liqueur peut être trouvée dans toute l'île et est produite à partir de l'offre abondante de noix de coco du Sri Lanka; il est fait en prenant la sève des fleurs non ouvertes d'un cocotier, puis en le laissant fermenter avant la distillation. Le résultat est une liqueur qui est 66 à 100-preuve qui ressemble à un mélange de whisky et de rhum. Essayez-le avec de la bière au gingembre, une autre boisson locale populaire (non alcoolisée).
3. Kava aux Fidji
Si vous avez déjà été à Fidji , vous avez presque certainement participé (ou au moins observé) une cérémonie de kava. Le kava est une boisson légèrement narcotique faite en mélangeant la racine en poudre d'une plante de poivre avec de l'eau, pour créer un liquide brun clair qui a un goût amer et produit un léger engourdissement autour de la bouche et une sensation de relaxation. Une cérémonie de kava à Fidji se compose du chef ou de l'homme le plus âgé faisant la boisson dans un grand bol en bois, puis remplissant un petit bol fait de la moitié d'une coquille de noix de coco avec le liquide et passant au premier buveur. Après une série de claps, de gorgées et d'acclamations "Bula", la cérémonie se transforme en une célébration de la chanson et de la danse. Nous allons Bula à ça!
4. Pisco au Pérou
La liqueur de choix du Pérou est le pisco, un alcool fabriqué en distillant le vin de raisin de la région viticole du pays dans un esprit. Une réglementation stricte signifie que le vrai pisco ne peut être fabriqué qu'en utilisant l'un des huit cépages et dans l'une des cinq régions côtières du Pérou, puis distillé une seule fois dans un pot en verre, en acier inoxydable ou en cuivre (ce qui n'affectera pas le goût). Le résultat est un brandy incolore à jaune avec une preuve de 76 à 96; sa saveur dépend largement de la marque, allant de terreux à citrusy. Les connaisseurs de cocktails ont probablement essayé un pisco sour, fait en utilisant le pisco, le blanc d'oeuf, le jus de citron vert, le sirop simple, et l'amer – valant bien une tentative à votre abreuvoir préféré.
5. Ouzo en Grèce
Un voyage en Grèce n'est pas complet sans visiter les anciennes ruines d' Athènes , plonger dans les eaux bleues de Santorin , et prendre un verre d'ouzo glacé avec des locaux. L'esprit est fabriqué à partir des sous-produits de raisins après qu'ils ont été utilisés pour faire du vin, qui est ensuite distillé dans un alcool à haute résistance (96 pour cent ABV) et aromatisé principalement avec de l'anis, et parfois d'autres épices comme la cannelle et coriandre. Le résultat est un liquide clair et fort avec un goût distinctif de réglisse, semblable à celui de l'absinthe. Il est préférable de le servir droit ou avec un peu d'eau ou de glace – ce qui fait que le liquide devienne trouble – à côté des mezedes (amuse-gueule grecs). Siroter l'ouzo tout en picorant sur la pieuvre, les feuilles de vigne et la feta.
6. Sombai au Cambodge
Cambodge boisson nationale de vient de Siem Reap , ville touristique lourd connu pour le grandiose temple d' Angkor Wat. Sombai est un alcool de riz qui est distillé avec l'une des huit combinaisons de saveurs distinctes – telles que la banane et la cannelle, la noix de coco et l'ananas, et la mangue et le piment vert – qui a été développé par les expatriés. Le plus singulier, cependant, la liqueur est vendue dans des bouteilles peintes à la main avec du tissu traditionnel de krama à carreaux décorant le haut; le résultat est une bouteille unique en son genre qui fait un excellent cadeau ou un souvenir. Il y a une salle de dégustation Sombai pour les voyageurs qui veulent goûter les saveurs avant de faire un achat.
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