Une des capitales alimentaires du monde (désolé, mais il ne peut y en avoir qu'une), New York City possède des tonnes de restaurants fabuleux dirigés par des chefs célèbres. Voyageant à quelques pâtés de maisons, vous ne pouvez pas vous empêcher de marcher dans un restaurant renommé, qu'il s'agisse de plats traditionnels fiables ou de fusion funky que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Mais les restaurants qui ont reçu une étoile au Michelin - enfin, ils sont rares, même dans cette capitale gourmande. Parce que recevoir une étoile Michelin signifie aller au-delà avec des plats inventifs, offrant une délicieuse cuisine dans une atmosphère fabuleuse. Mordez dans nos restaurants étoilés au guide Michelin, logés dans des hôtels de New York.
Gordon Ramsay au London, The London NYC
Étoiles: 2
Le premier restaurant du célèbre chef a ouvert ses portes aux États-Unis, Gordon Ramsay au London est un élégant restaurant gastronomique proposant une cuisine d'inspiration française. Ouvert uniquement pour le dîner, le restaurant propose des menus à plusieurs plats (qui sont aussi, sans surprise, trop chers), ainsi qu'une carte des vins impressionnante et complète. Le menu Prestige à cinq plats comprend des plats délicieux tels que le foie gras, avec de l'abricot épicé et de la truffe noire, et de la truite de Tasmanie pochée avec du concombre, du piment, de l'oursin et de la lime australienne.
Doré, le palais de New York
Étoiles: 2
Si vous voulez découvrir ce point chaud étoilé Michelin, vous feriez mieux d'y arriver rapidement! Le restaurant, situé dans une partie magnifique de l'hôtel avec de hauts plafonds et des moulures dorées, fermera ses portes le 15 décembre pour faire place à un nouveau restaurant dirigé par le chef français Michel Richard. Et nous espérons juste que le nouveau spot sera un bon or. Justin Bogle, l'un des plus jeunes chefs à avoir reçu deux étoiles Michelin, continuera à gérer la cuisine de Gilt jusqu'à sa fermeture, avec des offres telles que la perdrix sauvage, la courge kuri rouge, les cèpes, les myrtilles et le chou frisé. prenez le classique «lait et biscuits», avec du lait de Bourbon épicé, de la poudre de raisin à l'avoine, de la figue newton wave et de la crème glacée «Oreo».
Jean-Georges, Trump International Hôtel et Tour
Étoiles: 3
La tour Trump dans l'Upper West Side abrite deux restaurants Jean-Georges Vongerichten, dont l'un, le Jean-Georges un peu plus glamour, a reçu trois étoiles Michelin très convoitées. Contrairement à la plupart des restaurants de sa ligue, Jean-Georges est ouvert pour le déjeuner et le dîner et propose un menu de service d'étage 24h / 24 pour les clients de l'hôtel. Parmi les plats typiques, citons la tartine de homard, la citronnelle, le bouillon de fenugrec et les pousses de pois, ainsi que le pigeonneau grillé, la compote d'oignons et une crêpe de maïs au foie gras.
Le Breslin, Ace Hotel NY
Étoiles: 1
Les Anglais ne sont peut-être pas réputés pour leur cuisine, mais quand c'est bien fait, c'est extrêmement délicieux. Le chef britannique April Bloomfield (qui dirige également la cuisine du Spotted Pig étoilé au guide Michelin) a fait ses preuves au Breslin. Au menu? Pieds de cochon aux légumes printaniers et crème fraîche, saucisse de fruits de mer au beurre blanc et à la ciboulette, burger d'agneau grillées au cumin mayo et trois fois cuits (les frites désignent les frites, pour ceux qui ne mangent pas anglais). disponible au grand public, les clients de l'hôtel peuvent réserver une place pour garantir qu'ils auront un échantillon de tarif gastropub anglais de Bloomfield.
Cafe Boulud, Le Surrey
Étoiles: 1
Daniel Boulud est connu pour sa fusion d'une cuisine d'inspiration française avec des ingrédients locaux frais et le menu du Café Boulud, avec des spécialités comme la terrine de pintade, le rutabaga, la moutarde de Dijon, les champignons marinés, la salade frisée et le canard poêlé. poitrine, avec du riz sauvage du Minnesota, des choux de Bruxelles, du cidre de pomme et de la sauce albufera. Même le menu du petit-déjeuner se concentre sur les classiques avec une touche, et les clients de l'hôtel apprécient les réservations prioritaires ainsi que le service en chambre 24 heures.
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