Le côté de Vegas que vous ne saviez jamais existé

Comme l'une des destinations les plus populaires sur notre site, nous sommes constamment en visite à Las Vegas pour découvrir tout ce que Sin City a à offrir de nouveau et excitant. Et avouons-le, à Las Vegas, il y a toujours quelque chose de nouveau et d'excitant qui surgit quelque part le long du Strip. Pourtant, après quelques visites, les clubs, les casinos et les spectacles du Cirque du Soleil semblent perdre leur lustre, alors lors de notre dernière visite, nous avons décidé que nous n'allions même pas essayer de ramper, de jouer ou de faire du théâtre. Au lieu de cela, nous avons découvert un côté de Vegas dont nous ignorions même l'existence ...

Sky High Views: Où prendre dans l'horizon d'en haut

Vue du Strip de Las Vegas depuis Rivea; photo avec l'aimable autorisation d'Alex Creange

Vue du Strip de Las Vegas depuis Rivea; photo avec l'aimable autorisation d'Alex Creange

1. Rivea

Le nouveau restaurant du chef étoilé Michelin Alain Ducasse offre une vue imprenable à 180 degrés sur le Strip de Las Vegas depuis le 64ème étage du Delano … oh, et la nourriture n'est pas trop mal non plus. Inspiré par l'enfance de Ducasse dans le sud de la France, les menus reflètent la culture culinaire distinctive des rivières françaises et italiennes. Nous avons eu la chance d'assister à la grande ouverture de Rivea, où nous avons particulièrement apprécié le homard aux artichauts violets, la salade de poulpe aux poivrons confits et les pâtes aux joues de bœuf dans une riche sauce au daube. Pour les gourmands, le traditionnel zuccotto, un gâteau en forme de dôme fait de chocolat, d'eau-de-vie et de crème glacée, est un incontournable.

2. Le High Roller

En 2014, la nouvelle attraction du Strip a devancé le London Eye et le Singapore Flyer en tant que plus grande roue d'observation au monde. Debout à 550 pieds de haut (107 pieds de plus que son homologue de l'autre côté de l'étang), le High Roller offre des vues impressionnantes sur la bande et le paysage désertique environnant. Notre moment préféré pour y aller est la nuit, quand les lumières de la ville prennent vie. Bien sûr, à la mode typique de Vegas, les clients peuvent acheter des billets de happy hour, qui comprennent l'accès à un bar ouvert à l'intérieur de la cabine, pour le trajet.

Bright Lights, Sin City: littéralement éclairer votre journée

Le musée du Néon

Seulement à Las Vegas, vous trouverez un musée strictement dédié à la signalisation au néon. Le Neon Museum, un campus de six acres entourant l'ancien lobby du Motel La Concha, est un hommage à l'éclat et au glamour de sa ville natale. Le musée restaure inlassablement les vieilles enseignes d'hôtels, de casinos et de restaurants à leur ancienne gloire, et propose des visites guidées de son «boneyard» sept jours par semaine. Nous vous recommandons de réserver vos billets longtemps à l'avance, car les visites ont tendance à se remplir rapidement.

Un autre type de portes ouvertes: entrer dans une maison de célébrité

La maison de Wayne Newton; photo avec l'aimable autorisation d'Alex Creange

La maison de Wayne Newton; photo avec l'aimable autorisation d'Alex Creange

Casa de Shenandoah

À seulement six kilomètres du South Las Vegas Boulevard se trouve la Casa de Shenandoah, domaine privé de 52 acres où Wayne Newtown vit avec sa famille depuis 1966. Pendant des années, les murs extérieurs dorés de la propriété ont enveloppé la place de mystère, laissant de nombreux passants de se demander ce que Mr Las Vegas faisait quand il ne chantait pas Danke Schoen sur le strip. Mais à la mi-septembre 2015, M. Newton a ouvert les portes de sa maison, permettant aux fans de regarder de plus près sa vie fascinante. Maintenant opérés six jours par semaine, des visites privées permettent aux visiteurs d'explorer le jet privé de Wayne, la collection de voitures de luxe et le manoir familial, et même d'interagir avec la poignée d'animaux exotiques qu'il garde sur la propriété. Bien que M. Newton et sa famille ne vivent plus sur les lieux, on peut souvent le voir, lui et sa fille, chevaucher ses Arabes de renommée mondiale à travers les vastes pelouses.

Le plat: des restaurants qui se démarquent, même à Vegas

1. Auerole

D'un vieux mot français qui signifie «un orbe de lumière ou de luminosité», Auerole est un nom approprié pour cette salle à manger fastueuse . L'avant-poste de Charlie's Palmer à Las Vegas, situé dans la baie de Mandalay , est connu de l'autre côté de la rue pour sa célèbre tour à vin de quatre étages. L'impressionnante structure en verre abrite plus de 50 000 bouteilles de vin et, pendant le service du dîner, on peut voir des «anges du vin» monter au sommet de la tour pour récupérer les bouteilles demandées par les convives. Le menu est probablement mieux décrit comme fusion française-américaine haut de gamme. La bouillabaisse et le bar sont impressionnants, mais notre meilleur choix devrait être l'agneau braisé du Colorado.

2. Véranda

Situé au Four Seasons , le Veranda est un joyau rare parmi les restaurants de Vegas. Il n'est pas soutenu par un chef célèbre, il n'a pas de code vestimentaire, et il n'y a pas une liste d'attente d'un mois pour marquer une réservation. Pourtant, malgré son manque de renommée, Veranda est très probablement notre endroit préféré pour manger à Las Vegas. Pourquoi? Il y a quelque chose dans la salle à manger chaleureuse et décontractée qui a le pouvoir de faire sentir à tout le monde immédiatement à la maison. Le jeune chef Antonio Minichiello, qui se sent comme un cousin napolitain perdu depuis longtemps, accueille souvent les clients dans la salle à manger, où il décrit personnellement les facettes de son menu saisonnier. Sa passion pour la nourriture peut être vu dans ses présentations créatives et sa personnalité affable. Notre choix pour le plat à ne pas manquer: la signature du chef Antonio La Pasta Cotta nel Vaso – à peu près, des pâtes dans un bocal. Ce plat réconfortant composé de pâtes d'artichauts faites à la main avec des crevettes, des pétoncles et des calamars est cuisiné et servi dans un bocal en verre avec un basilic chaud et un bouillon de fruits de mer.

Vous pourriez aussi aimer: