Feste primaverili: Menù stagionali presso Fabulous Foodie Hotels

Il cibo in questa lussureggiante via di fuga – nascosto tra le scogliere sul mare di Negril – è delizioso, con lo chef che incorpora ingredienti locali e stagionali nei pasti il ​​più spesso possibile. Questo è il modo migliore per cucinare in casa, dal tradizionale pollo allo stravagante a cinque portate. Per la primavera, i commensali non vedranno l'ora di scaldare gamberetti bolliti in una salsa salata al cocco, serviti con riso Basmati stagionato, verdure calalloo saltate e banane mature arrostite.

Petrichor presso The Cavendish London

L'elegante Cavendish di Londra ha diversi punti di ristoro interessanti, tra cui il principale è Petrichor . Prende il nome dal profumo di pioggia fresca sulla terra asciutta, il ristorante serve piatti della cucina britannica contemporanea con menù stagionali che riflettono un forte impegno a sostenere gli agricoltori locali. Il menu offre delizie come un nasello della Cornovaglia agrumato marinato con una crosta di erbe, patate allo zafferano e purea di carote viola.

The Lodge at Carmel Valley Ranch, Contea di Monterey

Questa proprietà di 500 acri offre lusso moderno in un ambiente rustico e bucolico, con alte querce, giardini biologici e vigneti ondeggianti: l'hotel coltiva persino il suo miele in loco. Il ristorante Lodge serve piatti freschi e di stagione per tutto il giorno, con molti ingredienti coltivati ​​dall'hotel stesso. Le ali di pollo al miele del Ranch sono deliziose e sono state pubblicate in varie riviste culinarie. Il pescato del giorno è sempre preparato ad arte e anche una scelta eccellente.

Il ristorante a Winvian, nel Connecticut

Questa locanda di lusso ha molti servizi degni di nota, soprattutto da una prospettiva culinaria. Lo chef Chris Eddy prepara menù personalizzati, da fattoria a tavola per gli ospiti, utilizzando molti ingredienti del giardino di proprietà di 135 acri. Deliziose offerte: polipo alla griglia nizzarda, calamaro fatto in casa e nocchette allo zafferano con cappesante del Maine, calamari, cozze e vongole al collo e dessert incredibili, tra cui pesche tostate al timo al limone, gelato al mais dolce e salato burro di pasta frolla.

Palmyra presso The Peaks Resort and Spa, Telluride

Palmyra è il ristorante principale dell'hotel ricco di servizi che offre piatti locali e di stagione. Mentre il menu è un po 'caro, il cibo è eccellente e cocktail di brunch firma, come il Palmyra Paloma, sono molto popolari. I commensali possono prendere in considerazione la condivisione di molti antipasti per ritrovare l'atmosfera di Primavera. Questi piccoli piatti includono gamberetti wildfire, poutine di costolette brasate, un tonno crudo con pompelmo, formaggio di capra, peperoni e prosciutto e salsiccia di alce affumicata.

Wall & Water a Andaz Wall Street, New York City

Il ristorante Wall & Water si estende per tutta la lunghezza del terzo piano dell'hotel e presenta un'illuminazione soffusa, decorazioni color terra scura, una cucina a vista e bellissimi ripiani in marmo bianco che fungono da zona bar. Il menu include ingredienti locali e stagionali della Valle dell'Hudson nei suoi classici americani per colazione, pranzo e cena. Questa primavera, provate le ali di maiale con salsa BBQ e tomatillo al chipotle, o il tonno alla griglia nizzarda.

LINK CORRELATI:

• I 10 migliori mercati degli agricoltori negli Stati Uniti
• Alberghi che offrono corsi di cucina
• Celebrity Chef Room Service