13 jantares de Natal tradicionais de todo o mundo

1. Grã-Bretanha

Possivelmente considerado o mais por excelência de todas as refeições de Natal é a propagação encontrada no topo das toalhas de mesa decorativas vermelhas, verdes e douradas no Reino Unido. Não é novidade que não é muito diferente do que você encontra em pratos nos EUA, com alimentos como purê de batatas assadas ou assadas com molho, recheio, vegetais assados ​​com raiz, molho de cranberry e couve de Bruxelas – mas há alguns pequenos, ainda notáveis, diferenças. Em vez de um tradicional presunto de Natal, os ingleses tradicionalmente servem um pássaro assado como peru, ganso ou faisão, e porcos em um cobertor (na Inglaterra, é uma salsicha enrolada em bacon) fazem aparições regulares, assim como tortas de carne, pudim de Natal. (pudim de ameixa), e o molho de pão perturbadoramente texturizado.

2. Alemanha

Como o Papai Noel é da Alemanha , é um pouco perturbador encontrar veado no cardápio do jantar de Natal aqui, embora carpas e assados ​​sejam na verdade muito mais comuns. Se você vê o ganso, é provavelmente recheado com várias coisas, como maçãs, ameixas, castanhas, cebolas – você pode até encontrar carne dentro da carne através de algum recheio de carne picada saborosa. Lados frequentemente incluem bolinhos alemães chamados Klöße , que são feitos de batatas ou pão, repolho vermelho e verde cozido lentamente e, claro, stollen , um bolo de frutas denso com nozes e frutas secas e uma pitada de açúcar em pó topo. Dependendo se você está jantando no norte ou na Baviera , você também pode encontrar arenque em conserva, Weisswurst e biscoitos decorativos de Natal, chamados Springerle.

3. Itália

Enquanto a maior parte da Europa e da América está comendo carne assada assada no forno, a Itália olha para o mar para o jantar da véspera de Natal. Também conhecida como a Vigília, esta tradição principalmente do sul da Itália nasceu da prática religiosa comum de se abster de leite e pratos de carne na véspera de certos feriados. Como o nome sugere, sete tipos diferentes de pratos de frutos do mar cobrem a mesa, desde moluscos, bacalhau e lula até camarão, cheiro e vieiras; ostras, polvos e caracóis também fazem aparições. Não em frutos do mar? Não se preocupe, há também generosos lados de massas e vegetais – e, claro, vinho. É a Itália, afinal de contas.

4. Israel

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Enquanto os jantares de Natal de Israel podem apresentar uma variação do peru assado no Oriente Médio – essas aves são temperadas com pimenta, canela e noz-moscada, torradas e depois recheadas com arroz e amêndoas – também é comum encontrar qidreh , uma madeira forno de fogo- cordeiro cozido e prato de arroz, e malfouf , que é cordeiro e arroz moído rolou em folhas de repolho. Os lados incluem homus, biscoitos recheados com pasta de data e chocolates de Natal em forma de Santa servidos ao lado de licor, vinho ou arak, um aperitivo de sabor de alcaçuz feito de anis.

5. Fiji

Mesmo a pequena e remota ilha de Fiji tem a sua maneira única de vestir a mesa de Natal com uma festa especial. Aqui, é provável que você coma pratos saudáveis ​​da ilha, como frango temperado com alho e frango recheado, peixe em folhas de bananeira e um saboroso prato de carne de porco cozido em forno de pedra quente subterrâneo. Há também a mandioca cozida (que conhecemos como raiz de tapioca) e um prato temperado de carneiro que é envolto em uma folha grande e cozido em um molho de creme de coco.

6. França

Como a Itália , a França opta por olhar além da terra para a maioria de seus pratos tradicionais de Natal. O cardápio pesado de frutos do mar não faz a refeição do homem pobre, com pratos típicos que incluem marisco de alta classe como lagosta, ostras e vieiras (estas últimas são assadas e servidas em cima de suas próprias conchas). A propagação de Natal Grench também inclui uma variedade de queijos, crepes e frutas – e o que é uma celebração de férias na França sem um pouco de foie gras? E não nos esqueçamos do famoso buche de Noel, um delicioso bolo de chocolate na forma de um tronco, muitas vezes coberto com um raminho de azevinho.

7. Cuba

Embora Cuba tenha sido acusada de ter alguma comida não tão boa , achamos que a tradicional propagação de Natal do país parece muito deliciosa. Na mesa aqui, você provavelmente encontrará Moros y Cristianos , um prato de arroz e feijão que aparece em quase todas as ocasiões cubanas e no cardápio de quase todos os restaurantes do país; há também leitão assado inteiro, um nougat de nozes chamado turron. Além disso, os foliões do Natal enchem suas xícaras com crema de vie , a cubana toma gemada, que combina leite condensado, casca de limão, canela, rum, gema de ovo e xarope simples – sim, por favor!

8. Japão

Ok, então este é totalmente inesperado – mas também totalmente (e estranhamente) verdadeiro. Descobrimos em primeira mão como é difícil encontrar um tradicional jantar de Natal americano no Japão . Em seu lugar, esperávamos encontrar tigelas quentes de ramen, fatias sublimes de sushi ou um saudável okonomiyaki nas mesas de Natal aqui. Em vez disso, encontramos baldes de frango frito e lados de milho e purê de batatas e molho – de KFC ?! Graças a uma campanha na década de 1970, o Japão se tornou obcecado em comer o frango do coronel no Natal, tanto que as lojas normais do KFC (que são muito populares no Japão) realmente aceitam reservas no Natal.

9. Trinidad e Tobago

Se você gostaria de encher o rosto com mais de 12 dias de jantar de Natal, então Trinidad e Tobago pode ser o seu milagre de Natal. Preparado e comido de meados de dezembro até o ano novo, a refeição festiva deste país de ilha gêmea consiste em presunto assado (geralmente feito com azeda), frutas como maçãs e uvas, pães doces caseiros, peru assado, tamale como pastelles , e muito bolo tradicional de frutas negras. Esses bolos são mais potentes, já que foram tomados em xerez, vinho e rum por vários meses antes de chegarem à mesa.

10. Islândia

Estamos totalmente de acordo com a decisão da Islândia de incluir a perna de cordeiro defumada no cardápio típico de Natal do país, mas o que realmente chamou a atenção foi o papagaio-do-mar defumado. Servida na véspera de Natal, a ave é oferecida ao lado de outros pratos de Natal típicos da Islândia, que incluem costela ou ganso de porco com molho cremoso e acompanhamentos como vegetais cozidos, repolho em conserva e beterraba, além de biscoitos de gengibre e / ou uva passa, canela, e açúcar pudim de arroz para a sobremesa. Em alguns pontos da Islândia, você encontrará mais pratos islandeses únicos, como peixes de skate fermentados com banha derretida.

11. Polônia

O jantar de véspera de Natal da Polônia , conhecido como Wigilia , é uma festa enorme sem carne, onde as famílias quebram seus jejuns compartilhando uma bolacha de Natal à primeira vista de uma estrela no céu noturno da noite. Em seguida, eles cavar em pratos pesados ​​sobre o arenque, carpa, vegetais de raiz, compota de frutas, chucrute e aqueles famosos pierogies de batata deliciosa! Sobremesas muitas vezes incluem makowiec , um bolo de papoula e biscoitos de gengibre de mel. Esta é provavelmente uma das refeições mais tradicionais da lista, mas não por causa do menu; Os jantares de Natal poloneses estão repletos de tradições religiosas que podem ser vistas no número de pratos apresentados (12 pratos para os 12 apóstolos), o prato vazio deixado na mesa (no caso de um visitante passar), no compartilhamento do Bolacha de Natal, enquanto desejando um ao outro bem no próximo ano, ea colocação de palha ou feno sobre a mesa para simbolizar o chão da manjedoura. (Não confunda isso por um lado sorrateiro!)

12. Finlândia

Enquanto o banquete polonês é grande, se você realmente quer sair, acerte um Joulupöytä na Finlândia ! Traduzindo-se literalmente para "Mesa Yule", trata-se da versão finlandesa de um aperitivo festivo e apresenta um prato principal (geralmente um presunto grande), gravlox e outros peixes defumados (ou em conserva), caçarola de batata, caçarola de fígado, caçarola de cenoura e caçarola de rutabaga. (você começa o ponto, eles adoram caçarola), Rosolli, uma salada feita de beterraba cozida, cenoura, batata, maçã e pepino em conserva; salada de cogumelos; e às vezes, dependendo de onde você está na Finlândia, karjalanpaisti , um caldo de vegetais e carne servido em uma panela de cerâmica quente. O Hotel Arthur, de Helsinque , faz uma propagação medíocre para o Natal, por isso, se você estiver hospedado aqui, não se esqueça de arrumar suas calças de cordão.

13. África do Sul

Desde que foi colonizada principalmente pelos holandeses e ingleses, a África do Sul é um lugar onde o cardápio de Natal é carregado com pratos similares ao que você encontrará na Inglaterra e na Holanda – o que pode ser bastante confuso já que, tradicionalmente, esses alimentos vêm a partir de climas frios, e a África do Sul está escaldante em dezembro. Então, a solução mais fácil? Faça um braai. Uma das melhores partes da cozinha sul-africana é o braai – semelhante a um churrasco, mas com um fogo a lenha em vez de carvão ou gás – que dá as carnes tradicionais de Natal como presunto, cordeiro, peru e até camarões, ótimo sabor de verão. Se você tiver sorte extra, encontrará um anfitrião que renunciará a essas carnes tradicionais em favor de algo muito mais saboroso e único, como blesbok, springbok, borewors sausage ou kudu.

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