Como: comer como um local em San Juan, Porto Rico

Claro, você pode empurrar as hordas de turistas em qualquer um dos restaurantes que revestem as ruas charmosas da Velha San Juan . Mas a cidade de San Juan - uma das mais cosmopolitas do Caribe - tem uma cultura vibrante e mista, e jantar pode ser uma mistura de tradições locais, tendências de dar água na boca e muito estilo se você encontrar lugares certos. Os sete locais "apenas locais" nesta lista de excelentes restaurantes em San Juan revelam apenas uma sugestão de como qualquer visitante pode comer como um local quando estão na cidade. De cocina del barrio pratos em La Casita Blanca para high-end frutos do mar no Oceano e celeb-worthy mesas em Santaella, a cidade está firmemente colocando-se no mapa foodie - embora possa ser inteligente para embalar um maiô um pouco maior, em Caso a indulgência fique fora de mão.

Down-Home encontra-se no mercado de Santaella

Santurce é um dos atuais bairros “It” de San Juan, embora esteja longe o suficiente da rota turística para ainda parecer uma descoberta para a maioria dos viajantes. Chef Jose Santaella ganhou inúmeros prêmios e honras, publicou um livro de receitas muito popular ("Cocina Tropical"), e trabalhou ao lado de chefs famosos internacionais como Eric Ripert. Seu cardápio leva a culinária doméstica criolla a níveis elevados, com base em diversas tradições, desde a gastronomia francesa até a culinária de pub. Os destaques do menu incluem alcapurrias , que são um tipo de frita, lagosta mofongo e lechon , ou leitão. De quinta a domingo, siga para La Placita após a sua refeição, que fica do outro lado da rua. A área é uma coleção de bares e restaurantes em torno de um mercado antigo que bate com música ao vivo, multidões, dança e pessoas incríveis assistindo.

Santaella está localizado na 219 Calle Canals, San Juan.

Frutos do mar e uma vista no Oceano

Quem não gosta de uma vista bonita com a sua refeição? O bairro de Condado é a resposta de San Juan para South Beach e Oceano se encaixa perfeitamente no ambiente elegante do bairro. O restaurante ocupa um edifício de vidro brilhante que fica ao lado das palmeiras da linda praia de Condado. Puxando itens de fornecedores locais, o chef Eric Gonzales é muito bom em frutos do mar, e a apresentação é um drama puro e um toque caribenho. Os sabores incorporam influências mediterrâneas, asiáticas e caribenhas, e o restaurante atrai muitos hóspedes endinheirados para o terraço ao ar livre e o bar elegante. E os vegetarianos também estão com sorte: este é um dos lugares mais amigáveis aos vegetarianos da cidade, o que pode ser um desafio em Porto Rico, feliz como carne.

Oceano está localizado na 2 Calle Vendig, San Juan.

Doces autênticos em La Casita Blanca

Não perca esta joia, que vem produzindo pratos caseiros de comida local há mais de 80 anos. Não há grandes hotéis nas proximidades, e vai exigir uma corrida de táxi caro para chegar a partir da maior parte da cidade, mas os pratos tradicionais criollo valem a caminhada. Este restaurante perpetuamente ocupado e totalmente charmoso é tão autêntico quanto possível, e você estará se esfregando com muitos moradores – de tipos de empresas a famílias a grupos de amigos – na sala de jantar ao ar livre. Há uma enorme árvore crescendo em uma janela, e a decoração é parte da sala vintage, parte tropical. O restaurante usa ervas e vegetais cultivados em seu telhado para criar vinagres e molhos quentes que acompanham cocina del barrio pratos como bacalaito (bolinhos de bacalhau), patitas (porco trotters) e arroz con pollo. O menu diário é escrito em uma lousa portátil e é especialmente popular na hora do almoço – então espere uma espera.

A La Casita Blanca está localizada em 351 Calle Tapia, San Juan.

Sabores porto-riquenhos e um toque asiático em Budatai

O restaurante de fusão asiática e latina do "Iron Chef", Roberto Treviño, senta-se logo acima da mais chique faixa de Condado, a Avenida Ashford, e tem uma vista privilegiada da Ventana al Mar, uma linda praça próxima às ondas do Oceano Atlântico. O cardápio descontroladamente eclético e os interiores elegantes deste restaurante ficariam em casa em Miami , assim como sua vibração de ver e ser visto. Ao contrário da maioria dos restaurantes modernos, a comida e as bebidas são tudo menos uma reflexão tardia no Budatai. Lave pratos como caranguejo e chouriço shumai, lo mein com frango chicharron, e carne de porco e bolinhos de trufas negras com sangria branca ou vermelha, ou qualquer número de cocktails chiques. Há também entretenimento ao vivo durante a semana.

Budatai está localizado na 1056 Ashford Avenue, San Juan.

Brunches e Toneladas de Chá na Waffle-era Tea Room

Waffle-era Tea Room fica a uma curta distância dos terminais de cruzeiros em Old San Juan, por isso, enquanto está firmemente dentro da trilha turística, seria negligente para passar em uma excursão culinária de San Juan. A era Waffle percorre a mania dos doces belgas que varre muitas cidades nos EUA, e o restaurante serve um extenso menu de pratos doces e salgados à base de waffles. Experimente o Big Breakfast, com presunto, queijo Manchego e ovos, bem como um waffle de sobremesa com tamarindo e sorvete. O restaurante está aberto apenas para café da manhã, brunch e almoço, e tem uma impressionante seleção de chás quentes e frios, incluindo uma infusão de coco que é perfeita em uma tarde quente.

Waffle-era está localizado na 252 Calle San Jose, San Juan.

Bifes clássicos com uma torção no Sage Steak Loft

Aninhado dentro do sempre charmoso Olive Boutique Hotel , esta churrascaria é uma novidade na cena gastronômica de San Juan. O restaurante serve um menu farto com cortes nobres e frutos do mar. O chef Mario Pagan, um dos melhores chefs de San Juan e ex-concorrente do “Next Iron Chef”, serve comidas clássicas como macarrão e nhoque feitos de mandioca ao lado de carnes perfeitamente grelhadas com molhos que incorporam influências francesas, caribenhas e asiáticas. Ingredientes indulgentes como burrata e medula óssea também encontram o caminho para os pratos elegantemente compostos. A sala de jantar é elegante e rústica, com uma área íntima que pode ser ótima para jantares privados maiores. Suba as escadas para o telhado no Olive para a bebida e vista depois do jantar.

O Sage Steak Loft está localizado no Olive Boutique Hotel, na Rua Aguadilla, n.º 55, San Juan.

Placas Pequenas na Cocina Abierta

O chef argentino Martin Louzao está estabelecendo raízes sólidas em San Juan, e seu moderno posto em Condado é o prazer de um onívoro. É difícil rotular exatamente o que ele faz na Cocina Abierta, mas é uma mistura satisfatória das tradições culinárias da América Latina e do Caribe com alguns traços de sabores asiáticos. O cardápio tem um olho para as tendências atuais em refeições – pense em pratos pequenos, emparelhamentos aventureiros e apresentações atraentes ao lado de coquetéis e listas de vinhos. A elegante sala de jantar tem uma aparência brilhante, quase industrial, com piso de concreto vidrado e mobília mod colorida. Há também um terraço ao ar livre.

Cocina Abierta está localizado na 58 Calle Caribe, San Juan.

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