Comendo o seu caminho através do mercado de Chelsea

O Chelsea Market é uma história de sucesso de mega-reaproveitamento imobiliário. O que começou como uma fábrica de biscoitos do século XIX tornou-se um destino para todos os tipos de delícias, um paraíso para os apreciadores de culinária e seus amigos famintos.

No seu auge, a fábrica produzia Oreos, Saltines, Fig Newton, Mallomars e Waffles de Baunilha. No final da década de 1950, a National Biscuit Company (também conhecida como Nabisco) havia mudado suas operações para Nova Jersey, e o complexo, o comprimento e a largura de um quarteirão da cidade, era usado alternadamente e abandonado por várias indústrias. Atualmente, as empresas de tecnologia e entretenimento habitam os andares mais altos, enquanto o nível do solo foi transformado em um empório de varejo. O High Line – um parque elevado construído em uma linha ferroviária abandonada – passa pelo lado oeste do edifício, tornando o Chelsea Market um ótimo lugar para comer antes de um passeio panorâmico. Leia sobre a nossa lista de erros.

Snacks Continuando a tradição do edifício, o Amy's Bread faz muitas guloseimas no local, incluindo focaccia, loafs e sua sêmola de assinatura com passas e erva-doce douradas. Enormes janelas permitem que você veja os padeiros no trabalho — e nós queremos dizer trabalho. Tudo aqui, desde a medição até o rolamento, é feito à mão.

Ocupando um espaço tão pequeno que faz os apartamentos de Manhattan parecerem palacianos, a Lucy's Whey aproveita ao máximo seus imóveis oferecendo uma seleção extremamente bem-cuidada de queijos de fazendas americanas, um acompanhamento perfeito para um pão fresco da Amy's. Não se preocupe se você não conhece o leite de vaca cru de Hudson Red do tomme de leite de cabra pasteurizado: a equipe é experiente e simpática, e eles permitem que você experimente pequenos petiscos.

Perto de Lucy Whey estão várias paradas dignas, como Jacques Torres Chocolates e People's Pops; os visitantes que passarem por essas distrações (que valem a pena) serão recompensados ​​com o Bar Suzette , uma creperia que transita nas variedades doce e salgada. Confira as seleções diárias através do seu feed do Twitter (Bar_Suzette), que muitas vezes incluem opções de dar água na boca, como patê de mousse de pato com amoras ou hummus trufado.

Refeições

Embora haja um punhado de lugares sentados dentro do mercado, nenhum é tão fácil de perder quanto o Green Table . É pequena, tem pouca iluminação, está dobrada em um canto, com apenas uma mesa de madeira e uma pequena placa para anunciar sua presença. Este restaurante salva o hoopla para o alimento rústico, lento. O cardápio muda diariamente, mas sempre oferece pratos americanos orgânicos e sustentáveis, como empadão de frango e macarrão com queijo.

"Não existe almoço grátis", brincou o economista Milton Friedman. O restaurante que leva seu nome, Friedman's Lunch , serve mais do que o almoço. Não surpreendentemente, cobra. Felizmente, vale a pena pagar por sua comida americana atualizada, de origem local, como um sanduíche de frango assado balsâmico, gaspacho de melancia ou BLAT (um abacate BLT mais). Agarre-se à mesa alta da comunidade, sob luzes artisticamente expostas e papel de parede vintage. Também gostamos que o Friedman's permita que um minúsculo posto avançado de Pickles de Guss, servindo a metade ou a metade, opere na frente de seu balcão para viagem.

O Twitter para o carrinho de fazenda de Dickson é "EatMeaty", que lhe dá uma noção da filosofia predominante neste lugar. Carnívoros se alegram! Embora a identidade primária de Dickson seja como um açougue vendendo cortes artesanais de carne bovina, caprina, carneiro e frango, os comedores experientes descobriram que na hora do almoço têm uma seleção rotativa de deliciosos sanduíches, como linguiça de sal e pimenta com kimchee ou o Dickson. Mergulhe carne assada.

Doces Como o Dickson's, a Ronnybrook Dairy serve principalmente um propósito de bairro, vendendo leite delicioso (em garrafas de vidro!) Do rebanho de vacas Holstein da família a cerca de duas horas fora da cidade. Mas isso não é motivo para os visitantes perderem. Puxe um banquinho no balcão e peça um milkshake, iogurte bebível ou um prato de sorvete. Eles também servem comida cozida, mas quando os milkshakes são tão espessos e cremosos, por que desperdiçar as calorias?

Na Fat Witch Bakery , regras de chocolate. Claro, você poderia ir com o padrão Fat Witch, um pedaço úmido de brownie, mas nós tendemos a gravitar em direção aos sabores incomuns. A bruxa de Java recebe um impulso de lascas de chocolate de cappuccino, enquanto a bruxa de caramelo tem uma camada de gosma dourada correndo pelo centro. O rótulo de cada brownie lista claramente os ingredientes conhecidos e pronunciáveis. O melhor de tudo, depois das 5 da tarde, na maioria dos dias, os tamanhos completos e os mini “Witch Babies” estão com metade do preço.

À medida que se desloca de leste a oeste através do mercado, a última parada que você encontrará é uma das mais concorridas – L'Arte del Gelato . Os sabores tradicionais são bons, mas preferimos as criações mais autenticamente italianas e sazonais, como marscapone ou gianduia com avelãs.

Nota : as poucas mesas que alinham o concurso do Chelsea Market são arrebatadas rapidamente. (Além disso, como qualquer um que já passou algum tempo em uma praça de alimentação sabe, nem sempre é fácil ou divertido comer enquanto os clientes passam correndo.) Leve suas guloseimas para ir, saia para a Décima Avenida e coma no pequeno parque do outro lado da rua. rua, com as suas vistas do Hudson, ou fazer o seu caminho até o High Line , onde existem mesas na praça coberta entre 13 e 14 Streets.

O Chelsea Market está localizado na 75 Ninth Avenue (entre as ruas 15 e 16), perto do The Standard e do Hotel Gansevoort . O mercado está aberto de segunda a sexta-feira, das 7h às 21h, sábado, das 7h às 19h e aos domingos, das 8h às 18h, embora restaurantes e lojas individuais possam ter suas próprias horas. Verifique seus sites para mais detalhes.

– Jessica Allen e Garrett Ziegler de We Heart New York

[Crédito da foto: Flickr / gsz (Garrett Ziegler)]