A cena culinária de Miami é pontuada por vários chefs famosos que aparecem no Top Chef da BravoTV, no Iron Chef America da FoodTV Network e na caça anual de autógrafos que é o South Beach Wine & Food Festival . E agora, um número de chefs mais jovens que aperfeiçoaram seu ofício apoiando as estrelas estão se expandindo por conta própria em restaurantes asiáticos de frente para a rua, de Midtown Miami a Surfside.
Esta é uma notícia extremamente boa para foodies que se encontram encalhados em uma cidade onde Thai / Sushi é considerado uma cozinha. O chef Joshua Marcus deixou o BLTSteak no Betsy Hotel para abrir o Surfside's Chow Down Grill , um pequeno local que serve pratos inspirados na culinária chinesa e vietnamita, utilizando ingredientes locais frescos. Após uma temporada no Mandarin Oriental Hotel , o chef Richard Hales abriu o Sakaya Kitchen , um restaurante orgânico casual com receitas coreanas, filipinas e chinesas que ele coletou de amigos e familiares.
O chef Michael Bloise passou anos colocando o Wish Restaurant no Hotel de South Beach no mapa e recentemente deixou (finalmente) apresentar Miami ao seu primeiro American Noodle Bar . Com base nos seus antecedentes vietnamita e italiano, Bloise preenche seu cardápio com riffs gourmet sobre as comidas de rua asiáticas que melhor combinam com algumas cervejas geladas. Finalmente, o Chef Jeff McInnis deu um toque especial na 5ª Temporada do Top Chef antes de retornar ao posto de chef de cozinha do Ritz-Carlton South Beach . Depois de cinco anos a preparar um menu de tapas do Mediterrâneo para DiLido Beach Club do hotel, McInnis abre gigi no Distrito Wynwood Arts; um macarrão, churrasco e cerveja comum servindo comida de conforto comunal com um toque asiático.
Embora todas as férias no sul da Flórida possam incluir uma visita a uma sofisticada sala de jantar do hotel, os viajantes aventureiros devem procurar esses restaurantes acessíveis, onde os caras que ajudaram a tornar famosos os famosos chefs estão finalmente entrando no centro das atenções.
~ AdvisorGirl
[Crédito da foto: Flickr / h-bomb ]
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