Editores Oyster.com compartilham a melhor coisa que eles comiam enquanto viajavam

Alfajores no Chile

– Como um demônio feroz e enraivecido, meus pensamentos se voltam para todas as coisas foscas, geladas e polvilhadas de açúcar. Eu corri em Copenhague procurando o melhor dinamarquês, mordisquei as asas dos palmiers em Paris e mergulhei meu garfo na sachertorte vienense . Mas o máximo de açúcar que eu já tive não foi em um salão de chá cintilante, mas em uma estrada empoeirada. Eu estava dirigindo pela costa do Chile , onde vendedores de beira de estrada vendiam queijos caseiros, pães e doces, e eu puxei para comprar uma sacola de alfajores.Essas bolachas recheadas com massa são coladas com uma bola de doce de leite (chamada "manjar" no Chile). Muitas vezes, são enroladas em coco raspado ou mergulhadas em chocolate. O resultado está longe de ser delicado. , mas tudo bem, não são para pratos com borda de ouro, mas sim para mastigar e declarar: "Meef é o melhor da Oah! Eu tenho evah ad!" O que é exatamente o que eu fiz. " – Maria Teresa Hart

Beurre na França

"Aprendi muitas coisas quando morei em Paris por um mês como parte de um programa de intercâmbio no ensino médio. O mais importante é que a manteiga é melhor do que a maionese, a mostarda, o condimento do sanduíche aqui. Minha mente estava explodiu quando percebi que, na França, pedir um sanduíche de presunto e queijo significa enfiar em uma baguete cheia de presunto, queijo e tanto beurre.Era a melhor coisa que eu já comia – todos os dias, por 30 dias direto." Jane Reynolds

Ceviche no Peru

"Eu nunca comi melhor do que comi durante minha viagem de duas semanas ao Peru – e tenho que agradecer por meu consumo diário de ceviche. Retrospectivamente, meu lanche com o lanche centrado em frutos do mar pode ser resumido em uma só palavra. Em todos os lugares que fui, era o tipo de prato que eu inalava em menos de cinco minutos, mas também esperava que durasse para sempre.Frio ou aquecido à perfeição, o prato geralmente chegava com uma mistura de peixe fresco, sal, cebola roxa e aji (ou chili peppers) – todos envoltos em um suco de lima que despertava os sentidos Às vezes, batatas amarelas ou inhame também faziam aparições, o que eu recebia.Um minuto, eu estava pegando o peixe mais fresco imaginável com um lado de batatas fritas e no seguinte, eu estava sugando os restos ácidos e picantes com uma colher Eu abracei a experiência do começo ao fim Não soar dramático, mas eu vou sair e dizer: você não viveu até você já tentei o material. " – Alisha Prakash

Cheesecake de iaque na Índia

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Na estrada de Potala, em McLeod Ganj, abaixo do Himalaia indiano, há uma pequena mancha mágica. Logo após a estrada atravessar a parte mais congestionada da cidade e descer uma colina íngreme, há um barraco de doces vendendo doces tibetanos e europeus. Na verdade, só o cheesecake vale 12 horas de ônibus de Nova Déli . O leite de iaque não está na maioria dos frigoríficos ocidentais, mas este alimento tibetano faz um bolo que é denso e levemente granuloso, com uma pitada de sabor coco, cítricos e açúcar. Melhor ainda? Uma peça que tem o dobro do tamanho da sua mão custa cerca de um dólar. " – Kyle Valenta

Espaguete Carbonara na Itália

"Eu provavelmente poderia viver do espaguete carbonara na Itália. Se você está pensando nessas pobres imitações com molho alfredo, você tem uma idéia errada. Um verdadeiro carbonara tem ovos, queijo e bacon – meio que como um sanduíche de café da manhã, mas em uma massa cremosa, maravilhosa.Eu não poderia facilmente apontar para uma refeição favorita específica na Itália, porque basicamente tudo o que eu comi foi incrível – e como um nova-iorquino, eu gosto de pensar que eu tenho muito alto padrão alimentar Eu também adorei que a comida na Itália era relativamente acessível. Paris tem comida maravilhosa, mas o melhor é super caro, enquanto em Roma você pode jantar como um rei em um prato de massa caseira por cerca de 10 euros. " – Kelsey Blodget

Caril de caranguejo no Sri Lanka

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"No Sri Lanka , você é obrigado a comer muito caril indutor de suor e quantidades iguais de frutos do mar recém-pescados. Durante a minha viagem, comi muito curry, mas o que mais se destacou foi o Lords Restaurant em Negombo , merecidamente número um restaurante da cidade no TripAdvisor.Eu pedi o curry de caranguejo chili – picante cozida – que é servido juntamente com chutney de tomate, beterraba e picles de coco, popadoms, coco sambal, e arroz vermelho e branco por US $ 9. Cozido à perfeição, Foi uma luta para parar quando eu estava cheio. Acrescente que o restaurante funciona como uma galeria de arte elegante, além de um cantor do Sri Lanka que executa músicas como "Love Me Tender" de Elvis e "Only You" de The Platters, e você ganha um jantar bizarro, único e delicioso que eu recomendaria a qualquer um. " – Lara Grant

Salmão Tartare em Montreal

"Há uma izakaya em Montreal chamada Kinoya, onde eles servem tartare de salmão com molho de wasabi e mel, chamado shake wasabi-ae. De todas as coisas maravilhosas e ricas que você pode comer em Montreal (carne defumada, bagels mastigáveis, salsichas secas, e pão fresco e queijo cremoso do mercado de Jean-Talon), isso é uma coisa que eu tenho que voltar de novo e de novo.Eu não posso dizer com certeza se o yakimono e o agemono de Kinoya são excepcionais, mas tudo que eu sei é que isso O tartare, que é servido em uma colher de sopa de ramen, é tão leve e rico em sabor salgado e adocicado.Quando viajo, sempre caço em lugares novos para ir e experimentar, mas quando estou em Montreal, Eu preciso ir a Kinoya e pedir isso, e mesmo que eu só consiga almoçar (é só no cardápio do jantar), a cozinha vai prepará-lo de qualquer maneira. " – Anne Olivia Bauso

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