Turks e Caicos de uma perspectiva gastronômica: tudo o que você precisa saber (sobre tudo o que você precisa comer)

Uma breve história (um lanche, se você quiser) antes de cavarmos

Tradicionalmente, devido à abundância de áreas costeiras e à falta de terra produtora de alimentos, os alimentos em Turks e Caicos consistiam principalmente de pratos de frutos do mar e acompanhamentos de grãos como ervilhas e arroz. No entanto, ao longo do tempo, uma variedade de importações de alimentos de todo o mundo expandiu a culinária das ilhas para um evento internacional. Graças à sua proximidade com as Bahamas e Jamaica , Turks e Caicos também oferece produtos básicos do Caribe, como frango condimentado e saladas de concha, bem como uma ampla seleção de cozinhas asiáticas, européias e outras mais distantes. Infelizmente, enquanto quase todos os cardápios têm uma seção para a culinária local, ao longo dos anos, tornou-se mais complicado e complicado encontrar restaurantes dedicados exclusivamente a pratos tradicionais. Mas não tenha medo. Quebre as facas, garfos e colheres (ou simplesmente lave as mãos!) Porque reunimos uma lista dos nossos lugares favoritos na capital de Providenciales para lhe dar um gostinho do velho e do novo – de Turks e Caicos. mas sempre deliciosos – pratos.

Captura Fresca

Pergunte a qualquer local em Provo onde comer um pouco da verdadeira culinária de Turks e Caicos e eles vão direcioná-lo para Fresh Catch. Inaugurado no final de 2012 pelo filho de um dono de restaurante popular, Fresh Catch oferece um menu cheio de sabor local de receitas familiares secretas. É um favorito entre os moradores e turistas (você sabe se os moradores adoram, deve ser bom). É aqui que você pode encontrar sua comida mais tradicional, como a famosa sopa de ervilhas do restaurante, sopa de frango assado e lagosta grelhada, além de pratos favoritos da ilha, como concha ou salada de concha refrescante, com tiras de concha crua, suco de limão. , tomates e cebolas. Fresh Catch também tem uma máquina de bebida congelada Island Oasis e infinitas combinações de daiquiris para mastigar enquanto você prova.

Cozinha Crackpot

Crackpot Kitchen começou como um programa de televisão antes de fazer uma celebridade local do Chef Nik e, eventualmente, tornar-se um dos mais populares restaurantes de tijolo e argamassa da ilha. Enquanto o foco é a comida tradicional, Cheh Nik coloca seu próprio toque especial de Crackpot em todos os pratos, que têm um preço razoável o suficiente para a ilha, mas ainda podem ser caros. Itens de assinatura incluem frango Bird Drunken (servido com chips de banana) e Tamarind BBQ Baby Ribs com milho assado com limão e alho, mas também há coisas saborosas como crusted peixe, carnes temperadas, hambúrgueres, pratos de lagosta, e até pizza.

Coco Bistrô

Economize espaço em sua agenda e estômago para um dos destinos gastronômicos mais populares (e românticos) de Provo: o Coco Bistro. Com um menu criado pelo chef executivo nascido no Canadá, Stuart Gray, este local serve uma cozinha internacional gourmet. Os pratos do Coco Bistro usam ervas cultivadas em cinza e molhos artesanais para criar sabores frescos e brilhantes que fazem com que muitos visitantes retornem mais de uma vez durante um único feriado. Aqui você pode começar com algumas tapas de lagosta ou espetadas de camarão em espetos de cana, passar para uma costeleta de carneiro com crosta de ervas, ravióli, ou atum raro grelhado com molho de limão e terminar com fritos de banana fritos ou um fondue de chocolate suave para dois. Há também uma lista de vinhos bonita disponível para emparelhar com a sua refeição.

Restaurante do Sr. Grouper

Localizado na Lower Bight Road, longe da agitação do centro turístico de Grace Bay Road, o Mr. Grouper's Restaurant está esperando para servir alguns pratos simples da ilha. Com uma vibração super casual, este grill local é especializado em comida caribenha como (surpresa!) Garoupa enegrecida e coco-crusted, costelas, frango condimentado, concha rachada e lados simples como mac n 'queijo e salada de repolho. Já que tem várias vitórias para o melhor peixe grelhado da ilha, você provavelmente deve tentar colocar em suas mãos um suculento sanduíche de peixe grelhado, mas o Sr. Grouper também serve itens como asas e massas com peixe, camarão, concha ou frango, bem como um bom estoque de coquetéis. Se você tiver sorte, você será servido com esses doces saborosos com um lado da música ao vivo.

Quinta-feira à noite Fish Fry no Bight Park

Iniciado no final de janeiro de 2014 pelo Conselho de Turismo de Turks e Caicos, a quinta-feira à noite Island Fish Fry precisa pousar um lugar de destaque na sua lista de "must-do". Instalado todas as quintas-feiras ao lado da água no Bight Children's Park, este evento é uma ótima maneira de conhecer outros turistas, ouvir uma seleção de músicas locais ao vivo e provar os favoritos de uma grande variedade de restaurantes de Provo. Certifique-se de chegar cedo para encontrar um lugar para estacionar (sugestão: vá direto para o meio-fio e deixe espaço suficiente para garantir que você possa sair sem uma curva de 20 pontos) e traga dinheiro, pois não há caixas eletrônicos no local e crédito máquinas de cartão são inexistentes. Depois de ter carregado bolinhos, cerveja, lagosta rachada e muito mais, você pode andar dando um passeio pela praia ou folheando as barracas de artesanato.