Os restaurantes de São Francisco estão se preparando para comemorar uma das festas de Páscoa mais judaicas, a Páscoa, que começa no pôr do sol em 29 de março e dura sete dias.
O Mission Beach Cafe em San Francisco, a uma curta distância de carro do Holiday Inn Civic Center , está se unindo à revista Heeb para seu Slow Food Seder anual em 5 de abril. O jantar de quatro pratos (US $ 55) será uma mistura do Velho Mundo com o Novo. Pratos mundiais – todos feitos com produtos sazonais, locais e orgânicos. Sente-se com pratos tão convidativos como bacalhau defumado com kugel de batata e creme fraiche de cebolinha, pato assado com cuscuz israelense, alcachofra de Jerusalém, brotos de ervilha e sabayon de laranja.
Na Epic Roasthouse em San Francisco, a poucos passos do Hotel Vitale , o Chef Jan Birnbaum criará um jantar não-kosher de cinco pratos com preço fixo (US $ 95 com vinhos incluídos; US $ 45 para crianças de até 10 anos). O jantar incluirá interpretações contemporâneas dos favoritos da Páscoa da infância que a mãe, as tias e a avó do chef fizeram. A noite festiva, a partir das 18h do dia 30 de março, começará com hors d'oeuvres, depois um serviço tradicional de Seder com quatro bênçãos ritualísticas, a ingestão de "as quatro xícaras" e a iluminação das velas. Os pratos incluem mel – salada de maçã marinada com vinho tinto e nozes temperadas, queijo de cabra envelhecido Laura Chenel, e cerejas de marca, e peito estufado com "batatas páprica da tia Ruth", cogumelos silvestres e salada de raiz forte de erva-doce.
O Sweet Jo's Cafe no Centro Comunitário Judeu de São Francisco, a poucos passos do Best Western Tomo , oferece uma extensa lista de pratos da Páscoa, incluindo um tradicional prato de seder (US $ 12,50) e um "Instant Seder Dinner". Bife Kobe, purê de batatas, brócolis com alecrim e aspargos com avelãs (US $ 9,50 por pessoa) .Doces estão no cardápio também, com cheesecake de limão com crosta de matzoh (US $ 54,00, um total de US $ 13,50) e um bolo sem farinha de chocolate e framboesa (US $ 36).
– Carolyn Jung da FoodGal
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