Enquanto os aficionados por comida se reúnem em South Beach no dia 25 de fevereiro para o South Beach Wine & Food Festival da Food Network , eles ficarão animados em encontrar uma cena de restaurante em expansão esperando por eles. Como Frank Bruni escreveu recentemente no The New York Times , os chefs são as novas estrelas de Miami .
Então, enquanto nós já dissemos onde ficar em Miami para o festival , agora é hora de pensar em reservas para o jantar. Claro, nem todo restaurante deve tentar em um hotel (nossa área de especialização), mas você pode se surpreender ao descobrir quantos dos melhores restaurantes da cidade são . Dois dos cinco lugares que Bruni recomendou em detalhes foram em hotéis populares (e modernos) – Hakkasan em Fontainebleau e Area 31 no Epic Hotel – e abaixo vamos expandir sua lista.
Aqui estão os restaurantes que os amantes de comida não devem perder enquanto visitam Miami :
Hakkasan; Scarpetta
O Hakkasan serve alta culinária chinesa (Bruni adorava as costelas defumadas) em alcovas escuras cercadas por paredes de teca entalhadas. Scarpetta de Scott Conant serve a comida italiana que fez o original de NYC toda a raiva. Veja os menus para Hakkasan e Scarpetta aqui .
Área 31
Bruni elogiou este restaurante pelo seu "marisco feito com um toque mais leve". O espaço minimalista tem vista para as torres do centro da cidade, e o cardápio (que enfatiza os frutos do mar sustentáveis) inclui uma seção que é "uma lista variada de meia dúzia de tipos de peixe fresco". Veja o menu aqui .
Bife Bourbon
Uma das muitas pérolas na coroa foodie do chef Michael Mina, Bourbon Steak oferece filés primos e clássicos de frutos do mar, é claro, bem como especialidades Mina como torta de lagosta do Maine. O menu do Bar Burgers é a última moda. Veja o menu aqui .
Il Mulino
Palme d'Or
O Palme d'Or é um restaurante francês formal no histórico hotel Biltmore. O cardápio do chef Philippe Ruiz não reinventa a roda, mas pratos como o lagostim jumbo salteado e as bochechas assadas de tamboril valem a viagem. Veja o menu aqui .
Ola
Você não deve visitar Miami sem provar a comida latina, e este é um ótimo lugar para começar. O menu do Ola abre com nove ceviches criativos (a não perder) e segue para pratos principais como atum de cana e carne de porco crocante com mandioca frita. Veja o menu aqui .
Nobu Miami Beach
O Nobu pode não ser a recomendação mais nova, mas não há como negar que a culinária japonesa do chef Nobu Matsuhisa se tornou mundialmente conhecida por uma razão. Experimente o famoso bacalhau preto com miso ou tempurá de camarão . Veja o site do Nobu aqui .
STK – Miami
Apenas inaugurado no início de 2010, este posto avançado de uma churrascaria badalada (inaugurada em Los Angeles e Nova York) tem um começo popular e com certeza vai corresponder ao sucesso de seus predecessores. Experimente o camarão Rice Krispies e o Lil 'Big Macs. Veja o menu aqui .
Bife BLT
O Chef Laurent Tourondel (BLT = Bistrô Laurent Tourondel) apresenta uma moderna churrascaria americana, cruzada com um bistrô francês neste posto avançado de seu crescente império. Para uma alternativa à carne, experimente o peito de pato de sete especiarias com foie gras. Veja o menu aqui .
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