Abbaye de Maizieres

L'entrée courte et arquée peut être difficile à trouver, mais les vieux murs de pierre qui l'encadrent sont juste un avant-goût des intérieurs historiques de l'hôtel. Datant du 12ème siècle - avec un mur romain encore plus ancien - la propriété était précédemment détenue par les moines de l'abbaye de Maizières à partir de 1301 jusqu'à la Révolution française. Maintenant, un hôtel de charme avec seulement 12 chambres, les intérieurs évoquent son passé avec de la pierre apparente, de superbes plafonds voûtés en pierre, des vitraux et un escalier en colimaçon escarpé (le personnel est rapide pour transporter les bagages à l'étage). Le lobby, sombre et atmosphérique, a des tapisseries murales colorées, de lourds meubles en chêne et quelques canapés, ainsi que des plafonds voûtés magnifiquement conservés. Au coin de la réception est le restaurant et le bar avec des ensembles à manger en bois et des canapés confortables. L'hôtel accueille principalement des couples romantiques, attirés par le charme historique de la propriété et par l'excellent emplacement dans l'une des régions viticoles françaises les plus connues.

L'histoire et les amateurs de vin apprécieront le cadre pittoresque et central de l'hôtel, situé dans une petite rue de Beaune, au centre de la célèbre région viticole de Bourgogne. La cathédrale Notre-Dame est à deux minutes à pied, tandis que l'ancien hospice de 1443, Hospices de Beaune, est une promenade de quatre minutes. Petits restaurants, cafés et boutiques de vin parsèment les rues environnantes. Le musée du vin de Bourgogne est à quatre minutes à pied et le musée des Beaux Arts est deux fois plus. La place principale de Carnot est à cinq minutes à pied et sept minutes en voiture vous conduiront au centre de convention Palais Des Congres, qui abrite de nombreuses expositions de vin. Cinq minutes de route vers le nord permettent aux voyageurs d'explorer les vins rouges fins de la Côte de Nuits, tandis que 20 minutes de route vers le sud de la Côte de Beaune offrent les chardonnays de la région et de nombreuses routes de domaines viticoles. Une navette d'aéroport s'arrête à cinq minutes à pied de l'hôtel et la ville est bien reliée à proximité d'une autoroute. La gare de Beaune se trouve à 15 minutes à pied et l'aéroport de Dole Jura le plus proche est à 45 minutes en voiture.

Le design varie un peu selon la pièce, mais tous sont charmants et magnifiquement présentés, avec des pierres apparentes, un décor essentiellement neutre, des sols en pierre et des accents charmants tels que des lustres, des tapisseries murales et des poutres en bois. Cependant, les chambres standard commencent à une serrée de 16 mètres carrés (172 pieds carrés), et toutes les chambres sont accessibles par des escaliers. Des lits confortables, des bureaux avec des chaises, la climatisation et une télévision à écran plat avec chaînes satellite sont fournis, mais les chambres n'ont pas de réfrigérateur et de bouilloires. Les chambres de catégorie supérieure disposent d'un grand coin salon et d'un bureau, ainsi que d'une machine à café Nespresso, de chaussons et de peignoirs. Une suite de deux étages et une suite avec deux chambres et salles de séjour sont disponibles. deux ont deux chambres et des espaces de vie complets. Toutes les chambres ont un coffre-fort dans les armoires, bien que les chambres surclassées ont de belles armoires antiques. Les vues traditionnelles sur les toits sont pittoresques, mais les fenêtres sont petites.

La pierre apparente des chambres s'étend aux salles de bains modernes avec des éviers coniques, et soit des petites douches, des combos douche / baignoire, ou une baignoire à jets et une douche séparée dans la suite en duplex. Toutes les douches ont une pomme de douche, et des articles de toilette haut de gamme Clarins, sèche-cheveux, peignoirs et pantoufles sont livrés en standard.

Étant donné que l'hôtel est situé dans un petit bâtiment historique, il n'est pas surprenant que les équipements sont rares ici. Cependant, à côté du lobby est un restaurant atmosphérique ouvert pour le petit déjeuner et le dîner. Le petit-déjeuner est un mélange de buffet continental et de plats à la carte, accompagnés de jus de fruits frais, de thé et de café. Le menu du restaurant du Castrum Cafe utilise des produits locaux et les vins de la région pour plusieurs de ses plats, notamment du bœuf bourguignon, des escargots traditionnels et des poires pochées au vin de Bourgogne. Du vin est également disponible au bar-salon. Installé dans ce qui était la cave du moine est une petite piscine intérieure. Des massages peuvent être organisés. Le service de voiturier est payant, tandis que la connexion Wi-Fi est gratuite dans tout l'établissement.