4 piatti tradizionali inglesi e dove viverli

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La cucina inglese non ha sempre avuto la migliore reputazione tra i buongustai, che si tratti degli onnipresenti curry da asporto, degli arruffati arrosti della domenica o della colazione inglese piena di grassi. Recentemente, tuttavia, un certo numero di hotel e ristoranti nei quartieri alla moda, insieme ad alcuni standbys classici, hanno alzato la tariffa tradizionale britannica per l'era moderna. Abbiamo compilato un elenco di alcuni dei nostri luoghi preferiti a Londra per avere i classici con un tocco attuale.


1. Afternoon Tea presso The Goring

The Dining Room at The Goring / Oyster

The Dining Room at The Goring / Oyster

Se non l'hai mai provato prima, prendere il tè pomeridiano è un evento meravigliosamente indulgente, e in nessun posto a Londra è abbastanza simile a The Goring, situato nello storico quartiere di Belgravia a Londra. The Goring, che ha fatto notizia per aver ospitato Kate Middleton la sera prima del suo matrimonio con il principe William, è forse il tè pomeridiano più raffinato e decadente di Londra. Ospitato dalle 15 alle 16 nei giorni feriali e dalle 16 alle 16 il sabato, il tè inizia con un piatto di fragole fresche e panna e, se si sceglie di essere particolarmente decadente, un bicchiere di Champagne Bollinger. Dopo lo spumante, viene estratto un vassoio a tre livelli contenente una pila di panini con le dita, focaccine fatte in casa, panna e marmellata e una scorta apparentemente infinita di pasticcini, tra cui crostate di frutta, macarons e sandwich di cialda. Dopo aver mangiato tutti i panini con le dita, puoi sederti fuori nel giardino sul retro dell'hotel e fare una partita a croquet, o magari bere un altro drink mentre finisci il tuo pomeriggio di sentirti un reale.

2. Colazione inglese completa presso E. Pellici

Esempio di una colazione inglese completa, Christian Kadluba / Flickr

Esempio di una colazione inglese completa, Christian Kadluba / Flickr

Shoreditch è uno dei migliori quartieri di Londra per la vita notturna, e niente è una cura migliore per una serata a Londra di una buona colazione inglese completa. Se soggiornerai nel trendy Ace Hotel a Shoreditch, sarai vicino al miglior inglese completo della città. Dal 1900, E. Pellici è stata la sede del servizio forse più amichevole nell'East End: sei stato accolto nel momento in cui entri e ti offri un posto e una tazza di caffè. L'inglese completo di Pellicci, che è disponibile tutto il giorno, viene fornito con salsiccia, uova, pancetta, funghi, pomodori e pane fritto o pane tostato, un vero affare a £ 5,50 e ti farò sicuramente ordinare dalla notte precedente, o forse anche da antipasto al prossimo.

3. Steak e Kidney Pie alle regole

Herry Lawford / Flickr

Herry Lawford / Flickr

Quando cerchi il meglio della classica cucina britannica, come una bistecca e una torta ai reni, a volte aiuta ad andare alla fonte più antica. Il regolamento, il ristorante più antico di Londra, inaugurato nel 1798 a Covent Garden , anticipa di parecchi anni la bistecca e la torta di rognone. In un ristorante così fortemente influenzato dalle carni di selvaggina, la bistecca e la torta di rognone sono una delle specialità del menu – che comprende anche un budino (fatto con suet) con bistecca, rognone e ostriche. Il mix di legno scuro, tassidermia, dipinti dorati e fotografie storiche del ristorante ne fanno un luogo ideale per avere questa cucina tipicamente britannica. Per l'effetto inglese completo, soggiorna presso il vicino e altrettanto storico Savoy Hotel e immergiti un po 'di più nella classica tradizione britannica prima di infilare in un'altra delle famose torte (o budini!) Di Rules.

5. Sunday Roast presso Harwood Arms

Ungry Young Man / Flickr

Ungry Young Man / Flickr

C'è un modo migliore per chiudere una settimana a Londra che sedersi con gli amici o la famiglia per un arrosto domenicale? Solo se lo fai nell'unico pub con stelle Michelin della città. L'Harwood Arms è un gastropub nascosto in una zona affascinante e tranquilla del Fulham, nonostante sia letteralmente vicino allo Stamford Bridge del Chelsea FC. Se non è il giorno della partita, potresti anche non accorgertene che è lì. L'arrosto della domenica di Harwood Arms non si limita solo ai classici inglesi di tutti i giorni, offrendo una variazione rispetto alla norma con un forte focus sul gioco selvaggio – pensa ai galli cedroni dello Yorkshire e al daino Berkshire con tutti i fiocchi. Insieme con le carni, l'arrosto viene fornito con i lati come crocchette di formaggio di cavolfiore, patate arrosto e un classico budino dello Yorkshire. Alcune cose da considerare: la cucina cambia spesso il menu per abbinare ciò che è di stagione, quindi potresti volerli contattare prima di prenotare, e assicurarti di effettuare la tua prenotazione online, poiché The Harwood Arms si riempie velocemente, si abbina o meno alla giornata. Pensi di essere troppo pieno per tornare al centro di Londra? Considera un soggiorno al vicino Ibis London Earls Court.

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