Festas de outono: nossas refeições de outono favoritas dos restaurantes do hotel

Scampo no Liberty Hotel

Um restaurante de inspiração italiana, o Scampo muda o cardápio a cada temporada – até mesmo as opções de pizza mudam para combinar com o clima. O aperitivo prosciutto embala um monte de sabores de outono com manteiga de maçã e semente de abóbora frágil e diners podem completar as suas refeições com o bolo de maçã italiana coberto com xarope de cidra.

Luce no InterContinental – São Francisco

Luce no InterContinental – San Francisco é um vencedor de estrelas Michelin. De terça a sábado, o chef nascido em Versailles (que foi convidado para participar da série The Next Iron Chef da Food Network em 2009) serve um menu de degustação sazonal e durante os meses de outono, adições sazonais dão uma reviravolta interessante aos clássicos gourmet; lagosta é combinada com abóbora e vieiras são embrulhados em pele de abóbora.

O Breslin no Ace Hotel NY

Inaugurado por April Bloomfield e Ken Friedman, o power-duo por trás do popular The Spotted Pig de Nova York, o The Breslin também é um dos favoritos da moda – particularmente depois de ter sido premiado com uma estrela Michelin este ano. O menu muda mensalmente para que as refeições sejam sempre inovadoras e na temporada. Embora as guloseimas como a pipoca de caramelo e amêndoas temperadas sempre sejam oferecidas como entradas, este mês uma salada de abóbora com romã e uma sopa de couve também fazem o cardápio do jantar.

O Café na Mansão em Peachtree, um Rosewood Hotel & Residence

O frio do outono pode não ter chegado a Atlanta ainda, mas os ingredientes sazonais especiais certamente têm! No The Cafe , os clientes podem fazer "maçãs com maçãs", começando com risoto de porco assado e filé de maçã e completando a refeição com a torta de maçã assada. E embora possa não ser uma coisa estritamente outonal (no sul, é mais uma coisa de café da manhã, almoço e jantar), os grãos quentes são especialmente saborosos quando o tempo fica frio (no The Cafe, eles são servidos ao lado de costelas).

Cafe Des Architectes Bar & Restaurante no Sofitel Chicago Water Tower

Servindo-se de inspiração francesa, de origem local, Cafe Des Architectes é um local popular para um jantar elegante, a apenas dois quarteirões da Magnificent Mile de Chicago. Neste outono, o cardápio apresenta uma salada de outono (servida com ricota temperada, maçã refogada, espuma de mel e migalhas de pumpernickel), mas o verdadeiro dazzler de outono é o mercado de 3 pratos do chef, onde os clientes podem começar com legumes assados ​​e pão doce. Croquete, em seguida, desfrutar de um peito de frango com maçãs trufadas e terminar com bavarois de milho doce coberto com nozes cristalizadas e sorvete de bordo.

Pluma no Jefferson, Washington DC

O principal restaurante do Jefferson, Plume tem uma atmosfera acolhedora e elegante, com lareiras e lustres (eo restaurante é conhecido por sua extensa lista de vinhos). Os jantares são de primeira, também, e este outono agrafos como pato e robalo são temperados com purê de canela e maçã. O restaurante também servirá pratos inspirados no outono para a refeição mais importante da estação; Plume está fazendo reservas para o Dia de Ação de Graças, em que os comensais receberão uma opulenta refeição de três pratos (e não se preocupe, a Turquia será o prato principal!)

Charlie palmer no joule no joule, um hotel de coleção de luxo

Charlie Palmer no The Joule pode comemorar o ano todo, com squash como um dos pratos principais do cardápio, mas neste Thanksgiving o restaurante vai fazer tudo com pratos e acompanhamentos: tudo, de cranberry a purê de maçã, sorvete de maple a arancine de abóbora será servido neste feriado.