Vier Fachgeschäfte für New York Kaffee Snobs

[Flickr / Premshree Pillai ]

Wir haben Ihnen schon von den besten Plätzen in New York erzählt, wo Sie sich bei Kaffee ausruhen können , also was ist mit Trinkern, die sich weniger um das Faulenzen kümmern, aber den Joe wirklich ernst nehmen? New York ist tatsächlich ein wenig zu spät zu der handwerklichen Kaffee-Begeisterung, die Westküstenstädte wie Seattle, Portland und San Francisco in den letzten zehn Jahren gefegt hat, aber die Stadt ist nun die Heimat einiger bemerkenswerter Spezialitäten-Cafés.

Cafe Grumpy : Als diese lokale Mini-Kette, die eine eigene Röstanlage in Brooklyn betreibt, im Jahr 2006 einen Chelsea-Außenposten eröffnete, brachten sie zwei Clovers, die 11.000 Dollar Maschinen, die Baristas einen großen Grad an Kontrolle über jeden einzelnen gebrühten Becher geben. Als Starbucks CEO Howard Schultz in den Laden ging, um einen Becher zu probieren, gefiel ihm das so sehr, dass er schließlich die Firma kaufte, die diese Maschinen herstellt. Der einzige Manhattan-Laden von Cafe Grumpy ist nur ein paar Blocks vom GEM Hotel entfernt , mit zwei weiteren Standorten in Brooklyn. 224 West 20. Straße

Gib mir! Kaffee : Dieses Unternehmen in New York röstet seine Bohnen in kleinen Portionen, wobei es Monate dauert, die besten Sorten aus der ganzen Welt auszuwählen und sogar Kaffeefarmen zu besuchen, um sicherzustellen, dass ihre Lieferanten nachhaltige Praktiken anwenden, die ihren Gemeinden helfen. Ihr kleiner NoLita-Laden in der Nähe des Best Western Bowery Hanbee Hotels bietet wenig Komfort, nur eine kleine Bar, in der die Gäste stehen und ihren Kaffee schlürfen — aber es gibt eine ganze Reihe von Stammgästen, die nicht ans Trinken denken irgendwo anders. 228 Mott Straße

Kaffe 1668 : Der Beweis dafür, dass Kaffee-Snobismus und bequeme Sofas sich nicht gegenseitig ausschließen müssen, ist dieser zwei Jahre alte TriBeCa-Laden (direkt neben dem Greenwich Hotel ) ein zweistöckiger Koloss, der die meisten Starbucks mit einem großen Gemeinschaftstisch eifersüchtig machen würde im ersten Stock und ein Lounge-y Kellerraum zu booten. Sie nahmen sogar zwei Clover-Maschinen in die Hand – eine Woche bevor Starbucks die Firma kaufte, die sie herstellt -, mit der sie Kaffeesorten mit einem Ursprung aus dem in Chicago ansässigen Kaffee-Snob-Liebling Intelligentsia aufbrühen. 275 Greenwich Street.

Natürlich wissen viele Kaffee-Snobs und Hotelbesessene bereits, dass das Ace Hotel NY in Midtown den ersten Standort an der Ostküste von Portland's Stumptown Coffee beheimatet , einem der Unternehmen, die den ganzen Kaffeesieg der Branche anzettelten . 20 West 29. Straße

– Brendan Spiegal des endlosen Simmers