Quatro lojas especializadas para os esnobes de café de Nova York

[Flickr / Premshree Pillai ]

Nós já lhe falamos sobre os melhores lugares para tomar café em Nova York , então e os bebedores que poderiam se importar menos com o descanso, mas são super sérios sobre o Joe? Nova York tem sido um pouco tarde para a mania de café artesanal que varreu cidades da Costa Oeste como Seattle, Portland e San Francisco na última década, mas a cidade é hoje o lar de vários cafés especiais notáveis.

Cafe Grumpy : Quando essa mini-cadeia local, que opera sua própria instalação de torrefação no Brooklyn, abriu um posto avançado do Chelsea em 2006, eles trouxeram dois Clovers, as máquinas de US $ 11.000 que dão aos baristas um amplo grau de controle sobre cada xícara. Quando o CEO da Starbucks, Howard Schultz, entrou na loja para experimentar uma xícara, gostou tanto que acabou comprando a empresa que fabrica essas máquinas. A única loja de Manhattan do Cafe Grumpy fica a poucos quarteirões do GEM Hotel , com mais duas localizações no Brooklyn. 224 West 20th Street

Me dê! Café : Esta empresa de Nova York torra seus grãos em pequenos lotes, passando meses selecionando as melhores variedades de todo o mundo, até visitando fazendas de café para garantir que seus fornecedores estejam usando práticas sustentáveis ​​que ajudem suas comunidades. Sua minúscula loja NoLita, perto do Best Western Bowery Hanbee Hotel, oferece muito pouco conforto, com apenas um pequeno bar onde os clientes se acomodam e tomam um gole de café – mas há uma porção de clientes regulares que não consideram bebericar. em qualquer outro lugar. 228 Mott Street

Kaffe 1668 : Provando que esnobismo de café e sofás confortáveis ​​não têm que ser mutuamente exclusivos, a loja TriBeCa de um ano (bem perto do Greenwich Hotel ) é um gigante de dois andares que deixaria a maioria dos Starbucks com inveja, com uma grande mesa comunitária. no primeiro andar e uma sala no subsolo. Eles até prenderam duas máquinas Clover – uma semana antes de a Starbucks comprar a empresa que fabrica -, que eles usam para preparar cafés de origem única a partir do café inteligente de Chicago, o Smart Intelligence. 275 Greenwich Street.

É claro que muitos esnobes de café e obsessivos do hotel já sabem que o Ace Hotel NY de Midtown é o lar da primeira locação na costa leste de Stumptown Coffee em Portland, uma das empresas que deu início a toda a mania de café artesanal. 20 West 29th Street

– Brendan Spiegal do Endless Simmer