Mientras sus amigas comían hamburguesas, Denise Tran, nacida en Vietnam, disfrutaba de banh mi , el sándwich a precio de ganga de su tierra natal hecho con carne de cerdo asada, verduras en vinagre picantes y paté relleno dentro de una baguette recién horneada. Ahora, está reencarnando su sándwich favorito con giros modernos en su nueva cafetería Bun Mee en Fillmore Street superior en Pacific Heights, a pocos pasos del Best Western Tomo en San Francisco.
El restaurante de 16 asientos, decorado con acabados de metal corrugado y candelabros de ruedas de bicicletas, se especializa en comida callejera vietnamita, con la mayoría de los platos a un precio de $ 5 a $ 7.
Elija entre nueve banh mi diferentes, incluyendo un "Sloppy Bun" con carne de puerco al curry, cebolla rasurada y albahaca tailandesa, y el "Bun Mee Combo" de cerdo asado tallado en casa, paté de champán, mortadela, alioli de ajo casero, cebolla rapada, zanahoria en escabeche y daikon, jalapeños y cilantro.
Para una mayor variedad, el menú incluye ensaladas como el "Mekong Shrimp" con langostinos a la parrilla, mango en rebanadas, tofu, daikon en vinagre y pepinos en juliana sobre vegetales mixtos con vinagreta de naranja sanguina y "Momma Tran's Crispy Egg Rolls", hechos con carne de cerdo molida, cangrejo, orejones de madera, fideos de vidrio y lechuga. Sacia tu sed con café vietnamita, kaffir limeade y strawberry lychee aqua fresca.
"Desde mis propios viajes a Vietnam hasta pasar horas cocinando con Momma Tran, estoy realmente emocionada de llevar la experiencia vietnamita de comida callejera a Pacific Heights e introducir a los invitados a una de mis comidas favoritas", dijo Tran en un comunicado, quien colaboró en el restaurante con su madre.
– Carolyn Jung de FoodGal
[Crédito de la foto: James "Slim '' Dang]
All products are independently selected by our writers and editors. If you buy something through our links, Oyster may earn an affiliate commission.