Meilleurs restaurants latino-américains à Miami

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Versailles Cuban Restaurant à Little Havana

Miami est mondialement célèbre pour sa population immigrée latino-américaine exceptionnellement grande. Les aliments et les saveurs qui ont accompagné les vagues d'immigration ont doté la ville de saveurs somptueuses et authentiques représentatives des 20 pays d'Amérique latine, notamment de Cuba, du Pérou et du Mexique.

Jaguar Ceviche Spoon Bar & Grill ( 3067 Grand Avenue, à côté de Coco Walk ): Un certain nombre de nouveaux bars, restaurants et clubs ont récemment revigoré le quartier artistique de Coconut Grove , attirant les locaux dans les années 1990. En particulier, les indulgences gastronomiques à Jaguar Ceviche sont la meilleure raison de retourner à la Grove en 2010. Naturellement, le dîner devrait commencer avec le sampler ceviche, six recettes péruviennes et mexicaines distinctes servies dans des cuillères surdimensionnées (Ceviche Peruano et Ceviche Los Cabos sont mes deux favoris). Chaque repas commence également avec des tortillas de maïs bleu et des croustilles de pita servies avec de la salsa mexicaine authentique. Des plats divins et colorés comme le Pescado Jarocho (mahi-mahi et sauce tomate fraîche aux olives, câpres, herbes fraîches, jalapeños, oignons, ail et citron) et la lasagne mexicaine aux tortillas (poulet, poivrons Poblano, maïs, sauce tomate, et crème, garnie de fromage fondu) représentent des combinaisons innovantes de saveurs péruviennes et mexicaines qui définissent l'expérience Jaguar. Les desserts tels que le Cheesecake Dulce de Leche (avec croûte à biscuits Maria) valent bien des heures supplémentaires dans le gymnase.

Restaurant Versailles ( 3555 Southwest 8th Street, Miami): Un voyage rapide au centre de la communauté cubaine en exil, Little Havana, constitue une excursion culturelle et gastronomique enrichissante. La meilleure partie de la visite de Little Havana est gorging sur la délicieuse cuisine cubaine, mieux apprécié au célèbre restaurant Versailles. Versailles est la quintessence de l'expérience cubaine, de son emplacement parfait au centre de Little Havana à sa préparation traditionnelle d'entrées telles que ropa vieja (porc effiloché), arroz con pollo (poulet et riz), et bistec palomilla (steak de flanc avec oignons) avec toutes les garnitures authentiques telles que le yucca, les haricots et le riz, et les plantains frits. Bien qu'il soit chaudement débattu si Versailles ou La Carretta (de l'autre côté de la rue) est le restaurant de choix pour les Cubains à travers South Miami, ils offrent tous deux une cuisine authentique à des prix raisonnables.

– Paul Rubio

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