Orlando Good Eats: La Nuova Cucina

A palavra escrita quase não pode expressar o quanto você vai apreciar sua refeição no La Nuova Cucina. Mas vou tentar de qualquer maneira.

A Lista de Verificação: Nem mesmo aberto para um ano completo ainda, este restaurante realmente tem seu ato em conjunto e atende a todas as minhas necessidades quando se olha em restaurantes que eu recomendaria a outros. Espaço legal? Verifica. Limpar \ limpo? Verifica. Bom serviço? Verifica. Lista de vinhos decente? Verifica. Comida excelente? Dupla verificação.

O lugar: La Nuova Cucina está localizado na Sand Lake Road e é praticamente uma jóia brilhante de propriedade independente presa entre um enxame de restaurantes pesados ​​da cadeia. Meu primeiro sentimento quando entrei no restaurante foi que ele me lembrou do que eu imagino bistrôs modernos na Itália para parecer. O espaço é pequeno, mas dá mais um sentimento íntimo do que claustrofóbico. O tijolo exposto e o trabalho de arte simples adornam as paredes, e o piso é uma bela madeira escura. Assentos é confortável com travesseiros separados em cada cadeira. Também dei uma olhada na cozinha a caminho do banheiro e fiquei impressionada com a organização e o ambiente limpo. (E, para o registro, eu amei o papel de parede no banheiro feminino!)

A comida: Mas além do ambiente, eu imediatamente me senti confortável e bem-vindo. Os comensais são servidos com cortesia se divertir bouches entre os cursos que são descritos por servidores como "presentes do chef." Assim nós começamos nossa refeição não só com os biscoitos de erva gostosos, mas também com a versão deles / delas de salada caprese: Uma mordida de tomate de cereja, queijo de cabra e uma pequena dose de pesto.

Eu gostei do arancini para o meu aperitivo – pequenas bolas de arroz frito que foram preenchidos com queijo mozzarella derretida. O que realmente fez o prato para mim foi o molho de pimenta vermelha assada doce mas picante. Complementou o arancini perfeitamente. Após os nossos aperitivos, fomos tratados com outro "presente do chef" – abobrinha fria cortada em fatias finas enroladas em torno de uma ricota, camarão e endro salada. Foi absolutamente fantástico.

Eu fui um pouco por cima e pedi o nhoque al Emmenthal e filé mignon, AKA filé com nhoque em um molho de queijo (suíço) emmental para o meu prato principal. Uma enorme taça de concurso, derreter na sua boca nhoque com um molho subtil, foi coberto com algumas fatias de filé de concurso de garfo. Este prato foi incrível, e eu amei a diversão jogar no bife e purê de batatas!

Logo antes de nossa sobremesa nós tivemos nosso último "presente do chefe de cozinha": uma colher pequena de sorbet de baga com um borrifo de um vinho tinto doce. E quando digo spritz, quero dizer spritz. O servidor literalmente pulverizado um pouco do vinho para o gelado com uma garrafa de spritz! Terminei minha refeição com Pera al Vino Rosso Gelato al Pistacchio – peras escalfadas de vinho tinto com pistache gelato. Enquanto não impressionado com as peras, este gelato foi delicioso. Não muito doce com pedaços de pistachios crocantes, esta é a lista dos meus sabores favoritos de sorvete.

A lista de vinhos tinha variedade e não foi excessivamente razoáveis. Nós tivemos uma garrafa de Vernaccia di San Gimigano – um vinho branco bem equilibrado e complexo que vem da Toscana. Gostaria de ver mais algumas opções italianas brancas na lista, já que três das quatro oferecidas foram Pinot Grigio.

Eu recomendo este restaurante a ninguém. Famílias, amigos e casais pareciam estar se divertindo muito. Está centralmente localizado na Restaurant Row para os moradores locais. E você está visitando Orlando, é perto de muitos resorts finos, incluindo o lindo Ritz-Carlton Orlando Grande Lakes .

Então, eu acho que eu pude colocar o prazer deste restaurante em palavras depois de tudo!

– Kate Higgins da cozinha de Kate

Foto courtesty de Kate Higgins