Foto cedida por : Xiaoyin (Yin) Li
Chamar Nova York de um destino gastronômico é um eufemismo. Desde o café malaio puxado à mão na Canal Street até as pizzas assadas no forno a lenha no Roberta's em Bushwick, a cidade tem quase todas as tendências gastronômicas locais, artesanais e indulgentes à venda. No entanto, mesmo em uma cidade que se baseia em uma estética de excedente, às vezes pode parecer que as coisas boas também têm seus limites.
Enquanto aproveitamos nosso verão vagando pelas ruas da cidade, uma tendência que recentemente nos chamou a atenção é o grande número de refeitórios que se espalham pelos bairros. De acordo com Caroline Peck, da NYC & Company, os refeitórios são feitos sob medida para a população hiper-diversificada de Nova York. “A variedade de opções faz dos refeitórios um grande recurso para visitantes e moradores locais”, ela nos diz. “Desde o surgimento em áreas subdesenvolvidas, como uma estação de metrô, até novos empreendimentos como o Brookfield Place e o Pier 57, os refeitórios rapidamente se tornaram um dos pilares da capital gastronômica do mundo”.
Então, a tendência estará indo para qualquer lugar em breve? Não conte com isso. "Novos refeitórios, em particular, desempenham um papel integral na nova cidade de Nova York, porque oferecem ofertas inovadoras e modernas", diz Peck. E com inaugurações recentes, como a Great Northern Food Hall, no icônico Grand Central Terminal de Nova York, estamos contentes de que os refeitórios da cidade continuem a encontrar lugares cada vez mais legais para chamar de lar. Confira esta lista de cinco dos nossos favoritos para a próxima vez que você estiver na cidade.
1. Great Northern Food Hall
Para os nova-iorquinos, o Grand Central Terminal significa a Apple Store e sair da cidade nos finais de semana. Para os turistas, no entanto, a Grand Central é um destino obrigatório por si só. Com seus interiores de Beaux-Arts foto-prontos – e agitação de estilo de Nova Iorque – turistas empunhando câmera são uma visão comum neste marco de NYC.
A Grand Central também abriga uma das aberturas de salões de culinária mais badaladas da cidade de 2016. O Great Northern Food Hall é uma criação de Claus Meyer – co-fundador do famoso restaurante Noma de Copenhague , e líder em New Nordic. cozinha. Meyer nos conta que o status histórico e a importância da Grand Central na vida cotidiana de Nova York foi um dos principais motivos para a escolha do local. "Grand Central Terminal é um dos maiores espaços públicos da América", diz ele. “Meu objetivo para a Great Northern Food Hall é participar da natureza democrática do espaço, oferecendo um menu acessível que todos possam desfrutar. As ofertas refletem minha herança e raízes culinárias, mas devem ser experimentadas de uma forma que todos possam desfrutar e entender. ”
Este espaço de 5.000 pés quadrados inclui cinco áreas separadas e um bar, e a ênfase aqui – como o Noma de Meyer – está em todas as coisas locais. O smorrebrod – sanduíches dinamarqueses tradicionais, de rosto aberto e com todos os tipos de ingredientes frescos – é a estrela do show, embora o café torrado à casa também seja uma ótima opção para a tarde.
Hotel nas proximidades: O Library Hotel é uma das nossas propriedades boutique favoritas em Nova York, e fica a apenas uma quadra da Grand Central. A decoração é simultaneamente clássica e moderna, e seu tamanho de 60 quartos mantém as coisas íntimas em uma parte da cidade onde nem sempre é o caso.
2. Smorgasburg
Agora, um evento culinário que acontece durante todo o ano, o Smorgasburg parece estar indo para o mundo todo, com filiais em South Street Seaport, em Nova York, e uma no centro de LA (sem mencionar sua casa de inverno no Brooklyn Flea em Industry City). No entanto, ainda gostamos do Williamsburg "original" o melhor. Afinal, com vistas deslumbrantes do horizonte de Manhattan do outro lado do East River, tudo é muito melhor.
Felizmente, a delícia não é escassa em Smorgasburg. As ofertas mudam de estação para estação, embora as opções recentes incluam hambúrgueres entre macarrão ramen crocante do Ramen Burger, jianbing tradicional da província chinesa de Sichuan, waffles fantasiosos de Wowfulls no estilo de Hong Kong e saborosas dosas em Dosa Royale. Isso é para não falar de todos os doces de origem local, mercadorias em potes de pedreiro e pratos mais reconhecíveis como pizza e donuts.
Hotel próximo Escolha: Um dos primeiros hotéis para abrir em Williamsburg, o Wythe Hotel ainda incorpora todas as coisas hip e chique, muito parecido com o bairro que chama de lar. O Wythe tem status de destino – inclui um restaurante e bar popular – e fica a apenas cinco minutos a pé de Smorgasburg. Os interiores são bastante ousados, mas refinados, com um estilo antigo que inclui detalhes originais, como paredes de tijolos e tetos de madeira.
3. Gotham West Market
Imagem cortesia de Shinya Suzuki . 
Em uma parte da cidade que a maioria dos moradores uma vez ignorou – exceto em seu caminho para os parques ao longo do rio Hudson -, o Gotham West Market colocou a cozinha do Inferno ocidental firmemente no radar foodie. Enquanto nós amamos o livre Wi-Fi e vibe buzzy -, bem como o café assassino mão derramado em Oakland -by-way-of-Manhattan importar Blue Bottle – a cena de jantar aqui é a atração real.
Quase todos os fornecedores no local têm um lugar célebre no panteão culinário da cidade, desde o macarrão digno de chimarrão no Ivan Ramen até a sorveteria mais reverenciada da cidade, a Ample Hills. Há também placas de ponta a ponta de todos os tipos no The Cannibal, autênticas tapas no El Colmado e excelentes tacos no Choza Taqueria. As paredes das janelas das movimentadas ruas da cidade fazem com que as pessoas assistam a uma atividade importante aqui. Em clima quente, os vendedores de rua, como o El Colmado, abrem suas janelas para a Eleventh Avenue para refeições no interior e ao ar livre. O mercado faz uma escala particularmente inteligente no caminho de assombrações turísticas como o Intrepid Sea, Air & Space Museum para um show na Broadway.
Escolha de hotéis próximos: TRYP Nova York A Times Square South tem tarifas que podem ser uma pechincha relativa, especialmente considerando seu endereço no centro da cidade (embora, reconhecidamente, o bloco imediato não seja charmoso). Os interiores são modernos e limpos, com salas maiores do que muitos concorrentes, e é apenas uma caminhada de 15 minutos para Gotham West ou Times Square.
4. Berg'n
A cerveja é a estrela do show aqui – com mais de 84 variedades para escolher em latas, garrafas e no projecto – mas a comida é um grande negócio neste estabelecimento Crown Heights também. Dadas as inclinações do alcoólatra, talvez não seja nenhuma surpresa que os devoramentos sejam tortuosos e ricos. Os vendedores no local – Mighty Quinn, Lumpia Shack e El Meat Hook – todos produzem pratos satisfatórios para absorver as cervejas artesanais.
Aberto durante todo o dia – mas especialmente animado durante a noite e durante o brunch – este local foi batizado pelos proprietários de Smorgasburg em 2014 e está no topo da lista de junções locais apenas no sempre em moda Brooklyn . O bairro Crown Heights, que fica ao redor, está muito longe do mapa turístico da maioria dos visitantes de Nova York, mas é um dos atuais bairros “it” da cidade, com uma mistura vibrante de culturas lotadas ao longo de suas ruas. A comida no Berg'n tem um toque igualmente delicioso, do filipino no Lumpia Shack (que também serve alguns dos poucos pratos vegetarianos no hall de comida) ao churrasco caseiro no Mighty Quinn's.
Escolha de hotéis próximos: Crown Heights não é exatamente lotado de hotéis, então vá para o centro de Brooklyn para dormir. O Aloft New York Brooklyn é bem iluminado, alegre e contemporâneo, e fica ao lado de várias linhas principais de metrô. É uma caminhada de cinco minutos para o pitoresco Fort Greene e uma caminhada de 10 minutos para igualmente encantadora Cobble Hill. Berg'n é de cerca de 20 minutos a leste através do metrô.
5. Chelsea Market
Imagem cortesia de Jose Luis Ruiz Jimenez . 
Ok, isso tecnicamente não é um salão de comida – é uma coleção de lojas, restaurantes, balcões e minifigures que ficam todos no térreo de uma antiga padaria industrial do século XIX. . Fazendo fronteira com o moderno Meatpacking District, o Chelsea's Gallery District e o High Line, este destino não é exatamente um segredo. Haverá multidões. Você terá que respirar fundo e curar – mas tudo vale a pena.
Muitos dos lugares gastronômicos da cidade chamam o Chelsea Market de casa, incluindo a loja Num Pang Sandwich – que serve pratos muito populares – e o BeyondSushi, que oferece pães veganos criativos. Mas não termina aí, e você vai encontrar muitas amostras no estabelecimento de um quarteirão, incluindo tacos de fusão, crepes e rolinhos de lagosta, além de refeições de alto padrão no Buddakan e massas artesanais no Rana.
Perto do Hotel Pick: No distrito de Gallery, sempre de ponta, por que não relaxar em estilo histórico? O High Line Hotel é uma jóia boutique que fica a menos de 10 minutos a pé do Chelsea Market. Esta propriedade pitoresca vive no local de um seminário ainda em funcionamento do século 19, e é o lar de um excelente café, bem como 60 salas de retrocesso-chic.
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