Acabamos de receber um pouco de educação dos melhores bartenders do mundo e nossas cabeças estão girando (e não apenas da bebida). É claro que esses mixologistas sabem sacudir e chocalhar, e às vezes era difícil acompanhar! Mas, no entanto, não podíamos esperar que eles revelassem seus segredos - então poderíamos compartilhá-los com você. Nós conversamos com seis bartenders de hotel surpreendentes para adquirir o prato em que coquetéis eles gostam de chicotear oa maioria. Então, da próxima vez que você se sentar em um desses bares do hotel, não deixe de perguntar pelo favorito do barman. Você será capaz de dizer a eles como fazer isso!
Os disjuntores, Palm Beach
Bartender: Breeyonna Anthony, HMF no The Breakers
Peça-me um … Redhead
- 2 ½ oz charbay meyer limão vodka
- ½ oz solerno licor de laranja de sangue
- 2 oz suco de cranberry
Cubra com espuma de limão fresco, feita com uma xícara de suco de limão, 2 colheres de sopa de açúcar e uma folha de gelatina. Essas medidas podem ser ajustadas com base na doçura e espessura desejadas da espuma. Para fazer a espuma, misture o suco de limão e o açúcar em uma panela e leve para ferver. Depois de ferver, deixe cair a gelatina até que ela desapareça, mexendo sempre; então deixe esfriar. A gelatina deve ser preparada com água fria antes de ser deitada na panela.
Tower Club em Lebua, Banguecoque
Bartender: Ron Ramirez, clube da torre em Lebua
Peça-me por um … Cocktail Sky
- 1 oz plymouth gin
- 1 oz licor de chocolate
- 2 oz aloe vera
- 0,25 oz xarope simples
- espuma de pina colada
Combine todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e agite vigorosamente. Sirva em um copo de martini com queijo parmesão.
El Conquistador Resort, Porto Rico
Barman: Troy Hastings, Resort El Conquistador
Peça-me um … Isla Secreta
- 2 1/2 oz gin Bombay safira
- 1 1/4 oz de pama de romã
- 1 suco de grapefruit de 1 onça
- respingo de suco de limão
- respingo de xarope de gengibre
Combine todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e agite vigorosamente antes de servir.
The London NYC
Bartender:
Jean Carlos Parra, o bar londrino
Peça-me um … London Red Carpet
- 10 framboesas
- 2 oz. purê de laranja de sangue
- 1 onça limonada
- 1 onça néctar de agave
- 3 oz. vodka
- 5 a 10 gotas de óleo thai chili pepper-infused (opcional)
Em uma coqueteleira, misture aproximadamente 10 framboesas. Adicione o purê de laranja, o suco de limão, o néctar de agave e a vodca e agite vigorosamente. Coe em um copo de martini gelado. Para um chute adicional, cubra com óleo de pimenta thai com infusão de pimenta.
Waldorf Astoria Park City
Barman: Heather Walker, Waldorf Astoria Park City
Peça-me por um … Cedro fumava Manhattan
- 1,25 oz alto oeste
- 0,5 oz fernet
- Suco da cereja de .25 onças
- 5 traços bitters de laranja
Misture e sirva!
Hotel Zaza, Dallas
Barman: Louis Kerans, Hotel Zaza Dallas
Peça-me um … Big Flirt
- Manga Belvedere
- purê de maracujá
- suco de abacaxi
- pitada de xarope simples
Olho os ingredientes de acordo com suas preferências e misture. Cubra com um champanhe de sua escolha e decore com uma framboesa.
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