Os principais barmen de hotéis do mundo derramam suas receitas secretas

Acabamos de receber um pouco de educação dos melhores bartenders do mundo e nossas cabeças estão girando (e não apenas da bebida). É claro que esses mixologistas sabem sacudir e chocalhar, e às vezes era difícil acompanhar! Mas, no entanto, não podíamos esperar que eles revelassem seus segredos - então poderíamos compartilhá-los com você. Nós conversamos com seis bartenders de hotel surpreendentes para adquirir o prato em que coquetéis eles gostam de chicotear oa maioria. Então, da próxima vez que você se sentar em um desses bares do hotel, não deixe de perguntar pelo favorito do barman. Você será capaz de dizer a eles como fazer isso!


Os disjuntores, Palm Beach

Bartender: Breeyonna Anthony, HMF no The Breakers

Peça-me um … Redhead

  • 2 ½ oz charbay meyer limão vodka
  • ½ oz solerno licor de laranja de sangue
  • 2 oz suco de cranberry

Cubra com espuma de limão fresco, feita com uma xícara de suco de limão, 2 colheres de sopa de açúcar e uma folha de gelatina. Essas medidas podem ser ajustadas com base na doçura e espessura desejadas da espuma. Para fazer a espuma, misture o suco de limão e o açúcar em uma panela e leve para ferver. Depois de ferver, deixe cair a gelatina até que ela desapareça, mexendo sempre; então deixe esfriar. A gelatina deve ser preparada com água fria antes de ser deitada na panela.

Tower Club em Lebua, Banguecoque

Bartender: Ron Ramirez, clube da torre em Lebua

Peça-me por um … Cocktail Sky

  • 1 oz plymouth gin
  • 1 oz licor de chocolate
  • 2 oz aloe vera
  • 0,25 oz xarope simples
  • espuma de pina colada

Combine todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e agite vigorosamente. Sirva em um copo de martini com queijo parmesão.

El Conquistador Resort, Porto Rico

Barman: Troy Hastings, Resort El Conquistador

Peça-me um … Isla Secreta

  • 2 1/2 oz gin Bombay safira
  • 1 1/4 oz de pama de romã
  • 1 suco de grapefruit de 1 onça
  • respingo de suco de limão
  • respingo de xarope de gengibre

Combine todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e agite vigorosamente antes de servir.

The London NYC

Bartender:
Jean Carlos Parra, o bar londrino  

Peça-me um … London Red Carpet

  • 10 framboesas
  • 2 oz. purê de laranja de sangue
  • 1 onça limonada
  • 1 onça néctar de agave
  • 3 oz. vodka
  • 5 a 10 gotas de óleo thai chili pepper-infused (opcional)

Em uma coqueteleira, misture aproximadamente 10 framboesas. Adicione o purê de laranja, o suco de limão, o néctar de agave e a vodca e agite vigorosamente. Coe em um copo de martini gelado. Para um chute adicional, cubra com óleo de pimenta thai com infusão de pimenta.

Waldorf Astoria Park City

Barman: Heather Walker, Waldorf Astoria Park City

Peça-me por um …   Cedro fumava Manhattan

  • 1,25 oz alto oeste
  • 0,5 oz fernet
  • Suco da cereja de .25 onças
  • 5 traços bitters de laranja

Misture e sirva!

Hotel Zaza, Dallas

Barman: Louis Kerans, Hotel Zaza Dallas

Peça-me um … Big Flirt

  • Manga Belvedere
  • purê de maracujá
  • suco de abacaxi
  • pitada de xarope simples

Olho os ingredientes de acordo com suas preferências e misture. Cubra com um champanhe de sua escolha e decore com uma framboesa.