Hotel du Vin & Bistro

Das Hotel du Vin war ursprünglich ein viktorianisches Armenhaus, bevor sie in einer Nervenheilanstalt und dann Wissenschaftslabor umgewandelt. Nach umfangreichen Renovierungsarbeiten das Gebäude schließlich als Edinburghs Vorposten des Hotel du Vin Boutique-Hotelkette im Jahr 2008 wiedereröffnet Das Festhalten an der Ästhetik der Marke, Interieurs mischen chic modernen Designs mit vielen gemütlichen traditionellen Elementen, einschließlich bequemen braunen Ledersofas, Spritzer von tartan, und zahlreiche Stücke der Weinbezogenen Kunstwerk, darunter eine große Herz Kronleuchter aus Dutzenden von cut-Kristall Weingläser erstellt. Wie viel ein Französisch-Bistro als Hotel, bietet das Hotel auch einen schwindelerregend umfangreiche Weinkarte (354 und Zählen), in den vier Kellern gelagert. Es gibt auch einen schönen Innenhof enthält, was muss der Stadt nur deluxe beheizten Außen Zigarre "bothy" oder Rauchen Hütte sein.

Das Hotel verfügt über eine hervorragende Lage im Herzen der schottischen Hauptstadt, gleich um die Ecke von der University of Edinburgh und in fußläufiger Entfernung zu den meisten Hauptattraktionen der Stadt. Die gepflasterten Straßen der allseits beliebten Royal Mile liegen 10 Gehminuten vom Hotel entfernt, während der berühmten Edinburgh Castle und der Princes Street Einkaufs näher an 20 Minuten zu Fuß zu nehmen. Hauptbahnhof von Edinburgh ist 15 Minuten zu Fuß - oder ein Fünf-Minuten-Fahrt cab - während Calton Hill und seinem feinen Ausblick über die Stadt unter einer fünf-minütigen Autofahrt.

Es gibt 47 Zimmer und Suiten in allem, von denen die meisten mit Blick auf Innenhof des Hotels. Dekor mischt traditionellen Holzmöbeln mit intelligenten modernen Elementen und ein paar sorgfältig gepflückt Vintage-Stücken, während einige Romos sind auch mit elegant gemusterten Tapeten verkleidet. Während ein paar Standard-Zimmer sind auf der kleinen Seite, geräumigen Suiten und die Executive-Suiten öffnen sich auf einen kleinen Balkon. Superior Zimmer und alle Kategorien des Suite mit maßgeschneiderten Schlitten Stil Betten mit Bettwäsche aus ägyptischer Baumwolle und großen Badezimmer sind mit Bademänteln, Roll-Top-Badewanne und / oder begehbaren Regendusche.

Das hoteleigene Schwerpunkt liegt eindeutig auf Essen und Trinken, mit einem besonderen Fokus auf Wein. Der Haupt Lokal ist der Französisch Bistro, ein rustikales chic-Provence inspirierte Raum mit unverputzten Ziegelwänden, Holztische und Weinlese-Werbung an den Wänden. Zusammen mit einer großen Weinkarte mit über 350 Weinen bietet das Bistro eine Auswahl an einfachen, Hausmannskost. Das Frühstück ist auch hier ein Schnitt über dem Durchschnitt, mit frisch gepressten Säften und gekocht-to-order Eier und Crepes - obwohl es in den meisten Preis enthalten und ist eine teure Add-on. Das Obergeschoss Claret Bar bietet bequemen Sofas für nippen an Wein, während die stilvollen Whiskey Zimmer bietet eine Auswahl an Whiskys und kubanischen Zigarren - draußen im beheizten Zigarre bothy geraucht werden (eine traditionelle Hütte am häufigsten in Teilen des ländlichen Britain gefunden). Das Essen in der Bar ist beeindruckend und das Hotel organisiert häufig Probe Tage in seiner Laroche Geschmack du Vin Raum. Wi-Fi ist im gesamten Hotel kostenlos und es gibt eine gemütliche Tagungsraum, der bequem Platz 12 Gäste.