Meilleurs restaurants d'hôtels à Boston

James Beard-primé-chef de Ken Oringer helms deux restaurants voisins de l'hôtel Eliot: Clio et Uni . Clio sert astucieusement préparé la nourriture d'inspiration française, comme les escargots de Bourgogne fricassée de porc croustillant et ventre et cassolette d'oursin et le homard. Innovant, même ludique, les éléments sur le menu de Clio comprennent bulles de yogourt, de la rosée rose, et le bulbe de lis. Mais le chic, siège 21-Uni est un restaurant pas entièrement éclipsé - il est considéré comme un des meilleurs endroits de sushi de Boston, offrant concoctions plus aventureux comme uni (oursin) avec œuf de caille et caviar Osciètre. Mais en accord avec la culture pub de Boston, Oringer ne prend pas trop au sérieux ses restaurants - mardi à Uni sont nuits "souci de bombardement".

Dirigée par le chef Daniel Bruce, Meritage est un restaurant de vino axée desservant de petites et de grandes plaques dans un menu organisé par type de vin. Sous les "rouges fruités" rubrique, plats recommandés comprennent poêlé New York foie gras et à la fraise-vitrage colin de Virginie, alors que les Blancs corsés sont recommandés avec le Vermont faisan et fricassée de ris de veau et champignons sauvages (tous les plats sur le menu peut être ordonné que soit un petit plat ou un grand plat). Les prix sont les mêmes quel que soit le plat que vous commandez. Les réfrigérateurs à vin sur mesure de Méritage stocker 850 variétés de vin dans 13.000 bouteilles, montage d'un restaurant qui abrite le Festival du vin de Boston.

Ouvert pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner, Miel sert une excellente cuisine de brasserie provençale dans un charmant, inspiré pays salle à manger donnant le port de Boston. Meubles, un lustre de fer et de cristal, tissus de toile de couleur ivoire, et pots de miel décoratifs Miel faire sentir confortable et sophistiquée. Miel intègre ingrédients Côte d'Azur comme la lavande, l'huile d'olive et le miel dans son menu de plats classiques français: la bouillabaisse, la gousse de vanille, crème brûlée et un prosciutto, les épinards et l'ail Tarte, pour ne nommer que quelques-uns. Pour la meilleure vue sur le port, les clients peuvent demander à être assis sur la terrasse extérieure de Miel.

Avec son clubby, décor très boisée, la Bristol Lounge à l'hôtel Four Seasons est un endroit bien à saisir le thé, un cocktail, ou un peu de nourriture de confort haut de gamme. Le menu propose des pâtes roulées à la main (tagliatelles muscade; courts raviolis de côtes), des fruits de mer d'inspiration locale (bar rayé la Nouvelle-Angleterre; pétoncles géants de l'Atlantique, et les anciens favoris américains comme New York steak ou d'un Vermont cheddar surmonté hamburger plus discrète. des fenêtres du sol au plafond donnent convives vues sur le jardin public à travers la rue. Et le petit déjeuner buffet du dimanche et le dessert buffet viennois le vendredi et le samedi soir sont exceptionnelles.

Ébène et de granit tables, planchers en bambou, et les accents de calcaire mettre l'ambiance au Asana , qui propose une cuisine contemporaine d'inspiration asiatique qui intègre des ingrédients locaux de la Nouvelle Angleterre. Le favori local, bisque de homard, est jumelé avec la noix de coco au curry flan et le flétan Nouvelle-Écosse est servi avec du riz en bambou et un bouillon de noix de coco au curry rouge. Le déjeuner est aussi un mash-up des influences asiatiques et locaux, comme un boeuf Wagyu immersion française sandwich.

Un steakhouse ironiquement appelé, Moo sert tous les classiques, avec un accent ajouté sur présentation - du pain servi dans les mini poêles individuels à la tarte aux bleuets qui arrive comme un mini-tarte entière. Chef Jamie Mammano, qui cultive les herbes de la cuisine sur le toit de l'hôtel, propose tous les suspects habituels costauds (plus un 6 oz Kobe surlonge pour le dollar supérieur) et les sert avec son beurre de moelle osseuse de signature. Bien steaks prennent la vedette, Kobe boeuf boulettes, bisque de homard du Maine, et les bananes d'accueil sont des plats hors concours à cette tache moderne faiblement éclairé équipé dans des tons neutres.

Installé à l'intérieur du Hôtel Liberty, l'ancienne prison Charles Street, le restaurant tire son nom du bruit des clés d'un geôlier de cacophonie et les restes des cellules de prison originaux - à savoir les portes des cellules grillagées - Formulaire confortables coins de restauration. Chef de Joseph Margate et son personnel cuire cuisine américaine moderne avec un accent sur des ingrédients durables saisonniers, et le menu du dîner est plein de classiques (pappardelle avec de l'agneau ragoût, poulet biologique, la coquille d'aloyau, mais beaucoup ont une nouvelle tournure, comme le tartare de thon apéritif préparé avec jalapeno et le yucca frit. attenant bar du hall de l'hôtel, Liberty Bar, est un point chaud pour les habitants qui arrêtent pour, cocktails coûteux de fantaisie.