South Beach tende a farci sentire tutti più coscienti del solito, ma fortunatamente, una buona tariffa salutare è prontamente disponibile. Questi tre favolosi ristoranti di sushi offrono una miriade di piatti leggeri e capolavori di pesce crudo con il minimo rimorso di consumo!
Sushi Samba (600 Lincoln Road) – Le culture peruviana e giapponese si sono incrociate per due eventi importanti della storia: la presidenza peruviana del controverso Alberto Ken'ya Fujimori e la concezione di Sushi Samba, una squisita esplosione di sapori di Oriente-incontra-Sud. I "sashimi seviches" fondono la perizia e la raffinatezza dei sapori peruviani con la tenerezza del sushi di prima scelta, in particolare attraverso il "Sashimi Sevico dalla coda gialla" bagnato di zenzero, aglio e soia e il "Lobster Sashimi Seviche" infuso con mango e lime. A prescindere dalle innumerevoli opzioni di sushi, il momento clou di ogni viaggio a Sushi Samba è ancora l'eccezionale "chicharron de calamar", calamari croccanti con salsa di tamarindo, salsa di pomodoro e piantaggine. L'innovativo menu drink si concentra molto sul dolce e fruttato. Sushi Samba si trova su Lincoln Road, lungo la strada rispetto al Ritz-Carlton South Beach .
Bond Street (150 20th Street) – Il miglior punto di ristoro per il sushi di South Beach, questo ristorante intimo nascosto nel seminterrato del Townhouse Hotel serve il sashimi più tenero e delizioso della città. Famoso per la sua posizione gemella a New York City e la popolarità su Sex and the City , l'avamposto SoBe utilizza solo gli ingredienti più freschi e raffinati per produrre panini da far venire l'acquolina in bocca e deliziosi classici giapponesi.
NOBU (1901 Collins Ave) – Il sushi di gran lunga più caro della città, NOBU serve le creazioni del famoso Chef Nobu Matsuhisa. Più di un'esperienza che un pasto, NOBU è pieno di impostori di Miami chi e chi e, naturalmente, ben camuffati. È un ottimo posto per flashare i tuoi soldi (se ce l'hai); ma il sushi è in realtà migliore a Bond Street. NOBU si trova presso il Shore Club .
-Paul Rubio di amazinggaytravel.com
[Credito fotografico: erlin1 / Flickr]
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