Il Mercat a la Planxa del Blackstone Hotel è frequentato dagli ospiti dell'hotel e dai locali. Con una splendida posizione sul lago, il ristorante in stile tapas offre deliziose specialità spagnole e un innovativo menu di cocktail. Il bellissimo ristorante di The Blackstone, un Renaissance Hotel , è un vero gioiello nella Windy City. Ecco alcuni dei nostri piatti preferiti preparati dallo chef di cucina Cory Morris.
Confettate le verdure in scatola
Il piatto vegetariano di confit consiste in un miscuglio di verdure autunnali e frutta tra cui fagioli di lima, mele croccanti e zucca servita calda e perfettamente condita con erbe fresche. Il piatto offre un'opzione sostanziosa per i vegetariani e le produzioni autunnali producono al meglio.
Blackstone Benedict
Il secondo corso sul menu degustazione del brunch, il Blackstone Benedict, è un vero piacere per qualsiasi amante del piatto classico. Servito con salsa olandese al tartufo e chorizo su una brioche porosa, è stato uno dei momenti salienti del pasto.
Salumi
Nel mantenere secoli di tradizione spagnola, Mercat offre anche una raffinata selezione di salumi, dal chorizo al jamón. Entrando nel ristorante, gli ospiti vengono accolti da ciò che la maggior parte dei carnivori considererebbe una gamba di maiale dall'aspetto molto gustoso.
Gambas Al Ajillo
Il piatto di gamberetti di Mercat era servito in una salsa di burro e aglio con pane tostato croccante sul lato. Bagnato in quel tanto di burro, è difficile sbagliare. Fanno un antipasto pre-paella ideale – soprattutto perché la paella del brunch non è un piatto di pesce.
Paella Desayuno
La paella del brunch si differenzia notevolmente dalla tradizionale paella di pesce di Mercat servita a cena. Viene cotto in una padella di metallo con le uova in cima per dare il tempo di cena preferito un po 'di spin della colazione. Il piatto comprende pane tostato con zafferano mayo aioli e un simpatico mucchio di rucola.
Pimientos de Pedron
I Piemientos de Pedron erano speziati senza essere schiaccianti e preparati semplicemente: flash fritti e cosparsi di sale marino. Fresco, speziato e delizioso.
Croquetas de Xocolata
Le Croquetas de Xocolata di Mercat sono esteticamente sobrie, non tradiscono il loro sapore fino al momento in cui scoppiano in bocca. Ogni crocchetta ha una croccante fuori che si dissolve in un ricco centro di cioccolato, e viene fornito con un marshmallow di banana tostato sul lato. L'esplosione di bontà fusa in ogni boccone rende questo piatto semplicemente irresistibile.
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