Little Slices of Heaven: i ristoranti con stelle Michelin di Londra

See recent posts by Kristina Fazzalaro

Non dovrebbe sorprendere che Londra vanta una delle migliori scene culinarie del pianeta. Dopo tutto, è una delle città più vivaci e multiculturali del mondo. Così gli chef di tutto il mondo hanno fatto di questo angolo piovoso del mondo la loro casa e hanno creato una scena gastronomica unica che, nonostante la reputazione noiosa dei locali, rivaleggia con quelli delle altre metropoli. Contemporaneamente, annuendo al passato e guardando al futuro, la cucina britannica comprende sia un ampliamento delle tradizioni culinarie globali sia una semplicità rustica che rende omaggio alle radici della nazione insulare. E sicuramente sta dando i suoi frutti. Le stelle Michelin abbondano a Londra al giorno d'oggi, e alcuni dei migliori ristoranti si possono trovare nei nostri hotel preferiti. Scavare!

Apsleys al The Anesborough, un hotel St. Regis

Apsleys serve deliziosi piatti della cucina italiana in un ambiente straordinario.

Apsleys serve deliziosi piatti della cucina italiana in un ambiente straordinario.

Un punto culminante del lussuoso Lanesborough è questo ristorante a una stella del famoso chef italiano Heinze Beck. Apsleys è stato il primo ristorante di Beck fuori dall'Italia e ha ricevuto una stella Michelin più velocemente di qualsiasi altro ristorante di Londra – e con buone ragioni. L'ambientazione è stupefacente: la sala da pranzo in stile veneziano, con il suo tetto in vetro e la raffinata tappezzeria, è uno dei luoghi più belli ed eleganti per cenare a Londra. Il menu è incentrato sulla cucina mediterranea leggera, come la firma di Beck Cabonara Fagotelli, e Beck progetta anche tre menu per il pranzo che cambiano ogni giorno e da cinque a sette menu per la cena che cambiano stagionalmente.

Nobu al Metropolitan

Nobu, come sempre, crea alcuni dei più unici e deliziosi piatti di sushi.

Nobu, come sempre, crea alcuni dei più unici e deliziosi piatti di sushi.

I ristoranti giapponesi Nobuyuki Matsuhisa e Robert DeNiro sembrano raccogliere stelle Michelin indipendentemente dal continente in cui si trovano e questo avamposto luminoso, arioso e vivace non è diverso. L'incarnazione del Metropolitan – No bu London – serve cucina fusion giapponese-peruviana in un ambiente elegante con un decor bianco immacolato. Alcune delle deliziose offerte includono Langoustine con salsa di peperoncino rosso Shiso, filetto di manzo Tataki con Ponzu e patatine all'aglio e, naturalmente, alcuni dei migliori sushi a Londra.

Viajante al Town Hall Hotel

Il ristorante Corner Room, anch'esso presso il Town Hall Hotel, serve anche il cibo dello chef stellato Michelin Nuno Mendes.

Il ristorante Corner Room, anch'esso presso il Town Hall Hotel, serve anche il cibo dello chef stellato Michelin Nuno Mendes.

Lo chef Nuno Mendes nutre il suo amore per la sua cucina nativa portoghese a Viajante . Lavorare nella sua fattoria di famiglia da bambino ha ispirato Mendes a creare un menu sostenibile che supporti la raccolta di cibo etico, i principi del commercio equo e i produttori locali. Viajante è specializzato in frutti di mare e occasionalmente si avventura nel regno della gastronomia molecolare. I menu sono soggetti a prodotti stagionali e spesso consistono in pasti a più portate, tra cui un menù per il pranzo a 9 portate e un menù per cena da 12 portate, entrambi devono essere richiesti in anticipo. Gustose offerte come il bignè con la lingua d'anatra, la barbabietola e il latte tostato, nonché la coda di maiale con la talpa pecan, lo yogurt all'alloro e il dolce pane di mais sono presenti nel menu.

Seven Park Place al St. James Hotel and Club

L'elegante sala da pranzo del Seven Park Place prepara palcoscenici deliziosi.

L'elegante sala da pranzo del Seven Park Place prepara palcoscenici deliziosi.

Tutti i servizi di ristorazione di questo lussuoso hotel boutique sono diretti dallo chef executive stellato Michelin William Drabble. Il ristorante Seven Park Place , premiato con una stella Michelin solo un anno dopo l'apertura, si concentra sulla cucina francese moderna utilizzando ingredienti stagionali britannici. Il piatto distintivo di Drabble – la coda di aragosta nativa in camicia con purea di cavolfiore e salsa di burro di aragosta – è un punto fermo nel menu. Lo chef ha anche avuto una mano diretta nel design e nell'arredamento dello spazio elegante, che presenta tessuti naturali in toni luminosi e gioiello. Si respira un'abitazione e l'eleganza allo stesso tempo, proprio come la fresca cucina di Drabble.

LINK CORRELATI:

All products are independently selected by our writers and editors. If you buy something through our links, Oyster may earn an affiliate commission.