Video: Just Plane Good Food – Insalata di quinoa e fagioli neri

Sei stufo di mangiare disidratati per colazione, pranzo e cena sugli aerei? Come viaggiatori frequenti, siamo sicuri. Inoltre, con la crescente popolarità delle compagnie aeree a basso costo, potresti non avere nemmeno un pasto, a meno che tu non paghi, ovviamente. Bene, siamo qui per rendere il tuo prossimo volo un po 'più sopportabile. Sapevi che puoi portare cibo attraverso la sicurezza dell'aeroporto, a patto che non sia liquido (come zuppa, sugo, salsa, ecc.)? È vero! Ti consigliamo vivamente di preparare il tuo pasto per il tuo volo. Ecco una ricetta per una quinoa e un'insalata di fagioli neri che amiamo per uno spuntino a corto raggio.

ingredienti

  • ½ tazza di quinoa secca
  • 1 tazza di brodo
  • ¼ di cucchiaino cumino
  • Pizzico di pepe di cayenna
  • ¼ di cucchiaino sale
  • Il succo di mezzo limone
  • 1 cucchiaio. olio d'oliva
  • 1 tazza di fagioli neri
  • 1 pomodoro
  • 1 peperone
  • Opzionale: 1 jalapeño
  • Opzionale: coriandolo come guarnizione

passi

  1. Risciacquare la quinoa.
  2. Aggiungere la quinoa e il brodo in una pentola e portare a ebollizione.
  3. Abbassare il fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
  4. Rimuovere la quinoa dal fuoco e lasciare raffreddare.
  5. Unire cumino, pepe di Caienna, sale e lime in una terrina e mescolare.
  6. Aggiungi l'olio d'oliva mentre sbatti.
  7. Tagliare pomodoro, peperone e jalapeño (opzionale).
  8. Unire la miscela di spezie con le verdure a fette e mescolare.
  9. Aggiungi fagioli neri e quinoa. Agitare.
  10. Versare nel Tupperware e guarnire con coriandolo (opzionale).

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