Oh, Istanbul ! Questa città meravigliosa e storica è la patria di alcune delle migliori delizie culinarie del mondo, e non puoi perderti di provarle durante la tua prossima visita. Dal dolce (baklava) al salato (dolma), i gusti che troverai a Istanbul sono sufficienti per giustificarti a rimboccarti le maniche e dimenticarti della tua dieta - dopo tutto, sei in vacanza!
1. Iskender Kebab
Iskender kebab è un classico di Istanbul, caratterizzato da sottili e larghe strisce di carne di agnello condite con salsa di pomodoro e burro fuso. Solitamente accompagnato da pane di lava e yogurt, l'Iskender è più leggero del tuo piatto di carne medio – per fortuna lascia più spazio al dessert.
Suggerimento Pro: avere il tuo primo Iskender Kebab presso Uludag Kebab House, un ristorante locale famoso per il piatto. Se preferisci un kebab di manzo, il ristorante Agatha al lussuoso Pera Palace offre uno squisito, oltre a vari stuzzichini di Istanbul.
2. Pide (Pizza turca)
Si può ottenere con il formaggio, si può ottenere con la carne, si può ottenere con un uovo in cima – la pizza turca è a forma di calcio, cotta a proprio piacimento e tagliata a fette. Yum!
3. Dolma
Il Dolma è un piatto del Medio Oriente composto da carne e / o riso speziato, avvolto in foglie di vite, foglie di prugna o foglie di ciliegio. Servito con yogurt, può essere farcito con una varietà di verdure, tra cui pomodoro, melanzane o zucchine; il modo migliore per trovare il tuo preferito, ovviamente, è provarli tutti. Amiamo il dolma di manzo brasato, abbinato con insalata di aceto sottaceto, offerto a Ciragan Palace , un resort di lusso ospitato nell'antico palazzo di un sultano ottomano.
4. Baklava
Non puoi visitare la Turchia senza chopping su un dolce baklava. Il trattamento turco è abbondante in città in piccoli panifici e negozi specializzati in diversi tipi e stili. Come con i piatti della maggior parte della città, troverete una netta differenza di opinione tra i locali riguardo a dove potete trovare il "migliore" baklava. La nostra raccomandazione? Dirigetevi verso il famoso mercato delle spezie per scoprire una grande varietà.
5. Dondurma (gelato turco)
A differenza dei gelati occidentali, il gelato turco è addensato con farine e resine speciali che lo rendono resistente allo scioglimento e un po 'più masticabile di quello a cui probabilmente sei abituato. Anche il gelato turco ha il sapore del suo sapore: se ottieni un gelato alla fragola, assaggerete davvero le fragole vere. Prendilo da un carrello e riceverai uno spettacolo gratuito; i venditori sono noti per prendere in giro i clienti portando via il loro gelato con un bastone prima di restituirlo finalmente a loro.
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