Un recente articolo del New York Times dà credito a San Francisco per la sua consolidata scena del caffè artigianale, qualcosa che sta facendo ora solo una presenza a New York City. A San Francisco, la tazza di gocciolamento da $ 0,50 non è più: molti caffè offrono chicchi biologici e sostenibili di altissima qualità arrostiti in casa e preparati alla perfezione.
Probabilmente il miglior caffè di San Francisco si può avere alla Blue Bottle Coffee Company . La Blue Bottle ha iniziato come un chiosco nella Hayes Valley e, dopo un enorme successo, si è espansa in tutta la città in locali che includono il Ferry Building, il Mint Plaza e il loro stand originale sempre vivace. Tutti i chicchi vengono tostati un massimo di 48 ore prima di raggiungere la tazza, invecchiando e donati in beneficenza. A Mint Plaza, Blue Bottle utilizza anche un sifone bar giapponese, uno strumento da $ 20.000 che sembra più come se fosse a casa in un laboratorio di chimica.
Hotel vicino Blue Bottle includono l' Hotel Vitale , Clift e Adiago .
Ritual Roasters , situato in Avenida Valencia nel quartiere alla moda di Mission, è un altro caffè famoso per arrostire i suoi fagioli in loco. Se vai qui, cerca la linea fuori dalla porta e porta il tuo laptop per adattarsi.
Sempre nel Mission District, il Four Barrel Coffee è stato avviato da uno dei proprietari originali di Roasters ritual. Sebbene siano basati su un caffè cavernoso, i torrefattori interni si sono fatti un nome nel corso degli anni e ora puoi trovare il loro caffè in ristoranti e caffè in tutta la città.
Philz Coffee è meglio conosciuto per il suo menu enorme e la varietà di miscele di caffè, ciascuna creata dal proprietario Phil Jabar. Ogni tazza è fatta su ordinazione e prodotta a mano (senza macchine!) Con precisione. Non sei sicuro di come navigare nel menu? Chiedi a un barista un suggerimento e lei ti aiuterà a restringere le tue scelte. Scopri la loro nuova posizione su Van Ness Ave, vicino all'Hotel Whitcomb .
– Joanne Greenberg
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