Onde encontrar a melhor xícara de café em São Francisco

Um recente artigo do New York Times dá crédito a São Francisco por sua cena de café artesanal estabelecida, algo que só agora está presente em Nova York. Em São Francisco, a xícara de gotejamento de US $ 0,50 não é mais: muitos cafés oferecem grãos biológicos e sustentáveis ​​de alta qualidade, torrados em casa e fabricados com perfeição.

Indiscutivelmente o melhor café em San Francisco pode ser tido em Blue Bottle Coffee Company . A Blue Bottle começou como um quiosque em Hayes Valley e, após um enorme sucesso, expandiu-se por toda a cidade até localidades que incluem o Ferry Building, o Mint Plaza e seu estande original sempre movimentado. Todos os grãos são torrados no máximo 48 horas antes de chegar ao seu copo – mais velhos e doados para caridade. No Mint Plaza, a Blue Bottle usa até mesmo um bar de sifão japonês, um instrumento de US $ 20 mil que mais parece estar em casa em um laboratório de química.

Hotéis perto de Blue Bottle incluem o Hotel Vitale , Clift e Adiago .

A Ritual Roasters , localizada na Avenida Valencia, no moderno Mission District, é outro café famoso por torrar seus grãos no local. Se você for até aqui, procure a fila pela porta e traga seu laptop para caber dentro.

Também no Mission District, o Four Barrel Coffee foi iniciado por um dos proprietários originais da Ritual Roasters. Embora baseados em um café cavernoso, os torrefadores em casa fizeram um nome para si mesmos ao longo dos anos e agora você pode encontrar o seu café em restaurantes e cafés em toda a cidade.

A Philz Coffee é mais conhecida por seu enorme cardápio e variedade de misturas de café, criadas pelo proprietário Phil Jabar. Cada copo é feito por encomenda e feito à mão (sem máquinas!) Com precisão. Não tem certeza de como navegar no menu? Peça a um barista uma sugestão e ela ajudará você a restringir suas escolhas. Confira sua nova localização na Van Ness Ave, perto do Hotel Whitcomb .

Joanne Greenberg