Na manhã de quarta-feira, o New York Times publicou a resenha de Sam Sifton sobre Faustina , um novo restaurante de Scott Conant no The Cooper Square Hotel . Sifton deu ao restaurante uma estrela, elogiando muitos de seus pratos (especialmente o bisteca de porco, que ele diz "pode ser o melhor da cidade"), mas criticando sua sensação institucional "hotel-ish" (sua palavra, não nossa). Ele não estava satisfeito com a "sala de jantar de concreto resistente" que está conectada a um bar barulhento e lotado.
Em seu post no blog do Diner's Journal sobre a revisão, Sifton explica que jantar em Faustina parece muito com jantar em um hotel, e diz que nem todos os restaurantes do hotel se sentem assim. Ele lista suas favoritas que acertam, que incluem Jean-Georges no Trump , Locanda Verde no The Greenwich Hotel e L'atelier de Joel Robuchon no Four Seasons (todos os três também estão entre nossa lista de restaurantes favoritos ) .
A seu pedido, seus leitores estão escrevendo com seus favoritos, que incluem alguns dos mais novos e mais badalados restaurantes de Nova York, como a trattoria romana Maialino (no Gramercy Park Hotel ) de Danny Meyer, April Bloomfield e Breslin de Ken Friedman. Bar e Sala de Jantar (no Ace Hotel ), e Má Pêche (nas Câmaras ) de David Chang.
Se você ainda não chegou a Faustina , abaixo estão algumas fotos para aguçar seu apetite:
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