Uma das capitais gastronômicas do mundo (desculpe, mas não pode haver apenas uma), a cidade de Nova York possui milhares de restaurantes fabulosos dirigidos por chefs célebres. Viajando a apenas alguns quarteirões, você não pode deixar de passar por um renomado restaurante, seja com comida tradicional confiável ou fusão funky que você não encontra em nenhum outro lugar. Mas os restaurantes que foram premiados com uma estrela Michelin - bem, eles são poucos e distantes entre si, mesmo nesta capital foodie. Porque receber uma estrela Michelin significa ir acima e além com pratos criativos, oferecendo uma deliciosa culinária em um ambiente fabuloso. Dê uma mordida nos nossos restaurantes favoritos com estrelas Michelin, alojados em hotéis em Nova York.
Gordon Ramsay no London, The London NYC
Estrelas: 2
O primeiro restaurante que o famoso chef abriu nos Estados Unidos, Gordon Ramsay, no The London, é um local elegante e requintado que oferece culinária de inspiração francesa. Aberto apenas para o jantar, o restaurante conta com cardápios exagerados e variados (que também são inesperadamente caros), além de uma extensa e impressionante carta de vinhos. O cardápio Prestige de cinco pratos inclui pratos deliciosos, como foie gras, com damasco temperado e trufas negras, e truta tasmaniana escalfada, com pepino, pimenta em conserva, ouriço do mar e limão australiano.
Dourado, o Palácio de Nova York
Estrelas: 2
Se você quiser conferir este ponto quente com estrelas Michelin, é melhor chegar lá rapidamente! O restaurante, situado em uma parte deslumbrante do hotel, com tetos altos e sancas douradas, está se fechando em 15 de dezembro para dar lugar a um novo restaurante dirigido pelo chef francês Michel Richard. E só esperamos que o novo local seja um bom ouro dourado. Um dos chefs mais jovens a receber duas estrelas Michelin, Justin Bogle continuará a administrar a cozinha de Gilt até o encerramento, com oferendas como perdiz selvagem, kuri vermelho, porcini, huckleberry e couve, além de doces como o inventivo de Bogle. assuma o clássico "leite e biscoitos", com leite Bourbon temperado, farinha de aveia em pó, figo newton wave e sorvete "Oreo".
Jean-Georges, Trump International Hotel e Torre
Estrelas: 3
A Trump Tower no Upper West Side possui dois restaurantes Jean-Georges Vongerichten, um dos quais – o ligeiramente mais glamouroso Jean-Georges – foi premiado com três cobiçadas estrelas Michelin. Diferentemente da maioria dos restaurantes de sua liga, o Jean-Georges está aberto para almoço e jantar, e oferece um menu de serviço de quarto 24 horas para os hóspedes do hotel. Pratos de assinatura incluem tartine de lagosta, com capim-limão, caldo de feno-grego e brotos de ervilha, bem como pombo grelhado, com compota de cebola e uma panqueca de milho com foie gras.
O Breslin, Ace Hotel NY
Estrelas: 1
Os ingleses podem não ser famosos por sua culinária, mas quando são bem feitos, são extremamente deliciosos. O chef britânico April Bloomfield (que também dirige a cozinha do Spotted Pig, premiado com uma estrela Michelin) provou isso no The Breslin. No menu? Pés de porco com verduras e crème fraiche, salsicha de frutos do mar com beurre blanc e cebolinha, e um hambúrguer de cordeiro grelhada com maionese de cominho e batatas fritas três vezes cozidas (batatas fritas significa batatas fritas, para quem não é bem versado em comer inglês). à disposição do público em geral, os hóspedes do hotel podem reservar um lugar para garantir que receberão uma amostra da tarifa gastropub inglesa do Bloomfield.
Cafe Boulud, O Surrey
Estrelas: 1
Daniel Boulud é conhecido por sua fusão da cozinha de inspiração francesa com ingredientes locais frescos e o cardápio do Cafe Boulud faz exatamente isso, com oferendas como guinea hen terrine, com rutabaga, mostarda dijon, cogumelos em conserva e salada frisee, e pato pan peito, com arroz selvagem Minnesota, couve de bruxelas, cidra de maçã e molho albufera. Até mesmo o cardápio do café da manhã foca nos clássicos com um toque especial, e os hóspedes do hotel apreciam reservas prioritárias, bem como serviço de quarto 24 horas.
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