Una delle capitali alimentari del mondo (scusate, ma non ce ne può essere solo una), New York City vanta tantissimi ristoranti favolosi, timonati da famosi chef. Viaggiando a pochi isolati, non puoi fare a meno di passeggiare nei pressi di un rinomato ristorante, sia che si tratti di piatti tradizionali, affidabili o di una fusione funky che non puoi trovare da nessun'altra parte. Ma i ristoranti che hanno ottenuto una stella Michelin - beh, sono pochi e lontani tra loro, anche in questa capitale gastronomica. Perché ricevere una stella Michelin significa andare al di là di piatti fantasiosi, offrire una cucina deliziosa in un'atmosfera favolosa. Dai uno sguardo ai nostri ristoranti preferiti dalle stelle Michelin, ospitati negli hotel di New York City.
Gordon Ramsay al The London, The London NYC
Stelle: 2
Il primo ristorante che il celebre chef ha aperto negli Stati Uniti, Gordon Ramsay al The London è un elegante locale raffinato che offre cucina di ispirazione francese. Aperto solo a cena, il ristorante offre menu 'over-the-top' a più portate (che sono anche, non inaspettatamente, super convenienti), oltre a una lista di vini ampia e impressionante. Il menu Prestige a cinque portate comprende piatti deliziosi come il foie gras, con albicocca speziata e tartufo nero e trota alla Tasmania in camicia, con cetrioli, peperoncino conservato, ricci di mare e lime australiano.
Gilt, The New York Palace
Stelle: 2
Se vuoi dare un'occhiata a questo hot spot stellato Michelin, è meglio che arrivi presto! Il ristorante, ospitato in una splendida parte dell'hotel con soffitti alti e modanature dorate, chiuderà il 15 dicembre per far posto a un nuovo ristorante diretto dallo chef francese Michel Richard. E speriamo solo che il nuovo spot sia buono come l'oro dorato. Uno dei più giovani chef a ricevere mai due stelle Michelin, Justin Bogle continuerà a dirigere la cucina di Gilt fino alla sua chiusura, con offerte come la pernice selvatica, con kuri squash rosso, porcini, mirtilli e cavoli e dolci dolcetti come l'inventiva di Bogle assumere il classico "latte e biscotti", con latte borbonico speziato, polvere d'avena con farina d'avena, fico d'uovo newton e gelato "Oreo".
Jean-Georges, Trump International Hotel e Tower
Stelle: 3
La Trump Tower nell'Upper West Side vanta due ristoranti Jean-Georges Vongerichten, uno dei quali – il leggermente più glamour Jean-Georges – ha ricevuto tre stelle Michelin. A differenza della maggior parte dei ristoranti del suo campionato, Jean-Georges è aperto per pranzo e cena e offre un menu del servizio in camera 24 ore su 24 per gli ospiti dell'hotel. I piatti d'autore includono la tartina di aragosta, con citronella, brodo di fieno greco e germogli di piselli, nonché lo squab alla griglia, con composta di cipolle e una frittella di mais con foie gras.
Il Breslin, Ace Hotel NY
Stelle: 1
L'inglese potrebbe non essere famoso per la sua cucina, ma quando è fatto bene, è estremamente delizioso. Lo chef britannico April Bloomfield (che dirige anche la cucina dello Spotted Pig con stelle Michelin) lo ha dimostrato al Breslin. Sul menu? I piedi di maiale con verdure primaverili e creme fraiche, salsiccia di mare con beurre blanc ed erba cipollina, e un hamburger di agnello alla griglia con cumino di cumino e tre patatine cotte (patatine fritte per patatine, per coloro che non conoscono bene l'inglese). a disposizione del pubblico, gli ospiti dell'hotel possono prenotare un posto per garantire che otterranno un assaggio della gastropub inglese di Bloomfield.
Cafe Boulud, The Surrey
Stelle: 1
Daniel Boulud è noto per la sua fusione di cucina di ispirazione francese con ingredienti freschi e locali e il menu di Cafe Boulud fa proprio questo, con offerte come terrina di cavia, con rutabaga, mostarda di Digione, funghi in salamoia e insalata di frisee e anatra scottata petto, con riso selvatico del Minnesota, cavoletti di Bruxelles, sidro di mele e salsa albufera. Anche il menu della colazione si concentra sui classici con un tocco, e gli ospiti dell'hotel apprezzano le prenotazioni prioritarie e il servizio in camera 24 ore.
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