Festas da Primavera: Menus sazonais nos fabulosos Hotéis Foodie

A comida nesta fuga exuberante – escondida nas falésias à beira-mar de Negril – é deliciosa, com o chef incorporando ingredientes locais e sazonais às refeições, sempre que possível. Este é o melhor da culinária caseira, desde o tradicional frango condimentado até as extravagantes refeições de cinco pratos. Para a primavera, os comensais devem esperar camarões gratinados em um saboroso molho de coco, servidos com arroz Basmati temperado, verduras de calaúba salteadas e banana-da-terra madura assada.

Petrichor no The Cavendish London

O elegante Cavendish London tem várias opções gastronômicas atraentes, sendo as principais delas a Petrichor . Nomeado após o cheiro de chuva fresca em terra seca, o restaurante serve cozinha britânica contemporânea a partir de menus sazonais que refletem um forte compromisso de apoiar os agricultores locais. O menu apresenta delícias como uma pescada Cornish marinada com cítricos, crosta de ervas, batata açafrão e purê de cenoura roxa.

O Lodge em Carmel Valley Ranch, Condado de Monterey

Esta propriedade de 500 acres oferece luxo moderno em um ambiente rústico e bucólico, com carvalhos altos, jardins orgânicos e vinhedos – o hotel até mesmo cultiva seu próprio mel no local. O Restaurante Lodge serve pratos sazonais frescos durante todo o dia, com muitos ingredientes sendo cultivados pelo próprio hotel. As asas de frango chilena do rancho são deliciosas e foram apresentadas em várias revistas culinárias. A captura do dia é sempre preparada com habilidade, e uma escolha de topo também.

O restaurante no Winvian, Connecticut

Esta pousada de luxo tem muitas comodidades que valem a pena, especialmente a partir de uma perspectiva culinária. O Chef Chris Eddy prepara cardápios personalizados da fazenda para a mesa para os hóspedes, usando muitos ingredientes do jardim da propriedade de 135 hectares. Deliciosas ofertas incluem um nicoise de polvo grelhado, tinta de lula caseira e nocchette de açafrão com vieiras Maine, lula, mexilhões e amêijoas pouco pescoço e sobremesas incríveis, incluindo pêssegos assados ​​com tomilho limão, sorvete de milho doce e salgados bolinhos de manteiga.

Palmyra, em, a, picos, recurso, e, spa, Telluride

Palmyra é o principal restaurante deste hotel cheio de amenidades, que oferece pratos locais e sazonais. Enquanto o menu é um pouco caro, a comida é excelente e assinatura brunch cocktails, como o Palmyra Paloma, são muito populares. Os comensais podem considerar compartilhar vários canapés para entrar no clima da primavera. Estas pequenas placas incluem camarão selvagem, poutine de costela refogada, um atum crudo com toranja, queijo de cabra, pimentos e presunto e salsicha de alce defumado.

Parede e água em Andaz Wall Street, Nova York

O restaurante Wall & Water se estende por todo o comprimento do terceiro andar do hotel, e possui iluminação fraca, decoração em tons de terra escura, uma cozinha aberta e belas bancadas de mármore branco que servem como área de bar. O menu incorpora ingredientes locais e sazonais do Vale do Hudson em seus clássicos americanos no café da manhã, almoço e jantar. Nesta Primavera, experimente as asas de porco com molho de churrasco chipotle e tomatillo, ou o nicoise de atum grelhado.

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