La calle favorita de los editores de ostras come alrededor del mundo

Jirka Matousek / Flickr

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Cuando se trata de comer en la calle, hay dos tipos de viajeros: el tímido y temeroso y el que carga mi plato sin miedo. Nuestros editores están en el último campamento y creen firmemente en la búsqueda de la mejor comida en nuestros viajes, ya sea que se haga en un wok en Tailandia, en una freidora en Belice o en un camión de comida en Portland. Si se siente tímido o inseguro sobre dónde o qué comer, siga nuestras recomendaciones a continuación. Seguramente estarás esperando en fila con otros fanáticos hambrientos y conocedores.

Pav Bhaji en Mumbai

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"En mi humilde opinión, comida de la calle en la India es, de lejos el mejor en el mundo. Es una forma de vida aquí, con gente de todos los ámbitos de la vida lleno de gente alrededor de puestos de venta ambulante de comida, el chat y la masticación. En Mumbai , en particular, , playas como Chowpatty y Juhu son los mejores lugares para comprar las mejores comidas de la calle, como vada pav (una mezcla de papa frita que se rellena en un moño y se sirve con chutney picante), bhel puri (un plato de arroz inflado que se arroja con un surtido de vegetales y chutney de tamarindo), y por supuesto, el rey de todos los bocadillos indios de comida callejera, samosas. Pero mi plato es pav bhaji, un plato sabroso que puede ser devorado a cualquier hora del día – almuerzo, cena, tarde El bhaji es una sabrosa mezcla de papas, guisantes, tomates, cebollas y especias aromáticas, que se sirve junto con pav, pan que se calienta en una sartén y se cubre con mantequilla. Todo está hipnótico. y se mezclaron en una sartén grande, pero al contenerlo todo trae más súplicas ure. Exprime un poco de limón encima y elige el método de inmersión y extracción ". – Alisha Prakash, Editora

Bolas de masa hervida en Mauricio

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"Lo mejor que se puede comer en Mauricio es en un puesto callejero que vende comidas tradicionales (pollo biryani, cordero y lentejas) y tentempiés (pasteles de lentejas, trocitos de pan frito con chiles). Puedes encontrar puestos de bocadillos en carreteras secundarias; las playas, y en cada aldea, grande o pequeña. Es esencial visitar "marchand boulettes" (vendedores de dumpling). Estos vendedores tienen una gran olla al lado de la carretera, donde se puede observar y señalar las variedades – chayote , pescado, puerco, pollo: le gustaría probar ese día. Devorar empanadillas, roti y fideos fritos es solo una parte de la emoción: en los centros del pueblo especialmente, las escenas de las calles son salvajes con motos, autobuses y automóviles , peatones y perros callejeros que navegan por las finas aceras y caminos sin hombros y sinuosos ". – Anne Olivia Bauso, Editora Asociada

Perros calientes en Dinamarca e Islandia

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"Me encantan los perritos calientes. Como, realmente , los amo. Aunque normalmente se los considera como un alimento estadounidense, el perrito caliente tiene sus raíces en las salchichas de la vieja escuela de Alemania y Austria. Pero en la Europa contemporánea, Dinamarca y Islandia tiene mi voto para los mejores perritos calientes de la calle. En Copenhague , al principio me entusiasmaron los omnipresentes Steff pølsevogns (vagones de perritos calientes) porque mi nombre está pegado sobre ellos, correctamente deletreado con una F. Pero me emocioné aún más cuando Me di cuenta de que vendían hot dogs. Y si usted es uno de los miles de turistas que han visitado Islandia en los últimos años, es muy consciente de la popularidad de los perros calientes en la pequeña nación isleña. En ambos destinos, me encantan. la gama de salsas y aderezos con los que puede sofocar a su perro caliente, además de los diferentes tipos de pan que puede usar como moño ". – Stefanie Waldek, editora

Tlacoyos en la Ciudad de México

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"Ser vegetariano puede hacer que la comida callejera sea un desafío, y a menudo es una cuestión de 'no preguntes, no digas' cuando se trata de viajar en algunas partes del mundo. Tailandia , en particular, adora colarse pescado o salsa de ostra en todo. Así que aunque no puedo responder a las credenciales vegetarianas completas de toda la comida de la calle que he ingerido, puedo decir que cuando fui a la Ciudad de México a principios de este año, descubrí tlacoyos y mi vida Los más comunes consisten en una masa de maíz azul que se moldea en forma de panqueque a mano, luego se llena con una fina capa de frijoles refritos y se sella. Esto se fríe en una plancha de la calle, rociado con salsa verde o rojo , y cubierto con queso fresco.Las alternativas que incluyen chicharron y pollo también están disponibles. Es un plato increíblemente simple, pero dos o tres hacen un relleno y un almuerzo barato, así que publique en uno de los pequeños banquitos de plástico al lado de cualquiera de estos puestos y disfrutar." – Kyle Valenta, editor

Carnitas Burrito en Portland

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"Mi comida callejera favorita es un burrito de carnitas enorme (lo suficientemente grande para dos personas) del camión Taco El Brasero en Portland, Oregon en la calle 12 SE y Hawthorne. La ciudad no es muy conocida por la comida mexicana, así que estaba agradablemente sorprendido de encontrar auténtica carne de cerdo asada, cactus y salsa verde picante con pimientos frescos. Además, El Brasero abre hasta tarde, por lo que es una opción ideal para después de la fiesta ". – Megan Wood, Editora

Fry Jack en Belice

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"Mientras estuve en el tranquilo Caye Caulker, Belice este febrero, una de las cosas más sabrosas que comí fue un freír. Es una masa frita rellena con varias limaduras: huevos, frijoles, jamón, pollo y / o queso, por ejemplo, y se comen típicamente para el desayuno. Los más populares se sirven en la casa de Fry Jacks de Errolyn y van de $ 1.50 a $ 5. Como la mayoría de los alimentos en la isla son más caros, este es un excelente negocio. Aunque no es la manera más saludable de comenzar el día, una patata frita con huevos, frijoles y queso, abundantemente cubierta con la salsa picante de Marie Sharp, es indudablemente deliciosa. Asegúrate de combinarla con jugo de sandía fresca de un puesto contiguo ". – Lara Grant, Editora Asociada

Todo en el barrio chino de Bangkok

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"Tuve la suerte de probar algunas de las comidas callejeras más famosas del mundo, en el barrio chino de Bangkok . Al principio dudaba un poco al escuchar historias de terror sobre la comida callejera y las fallas estomacales, pero la comida en Yaowarat Road – Chinatown arteria principal – era demasiado tentador para resistir. Después de una cuidadosa consideración, me decidí por un plato de sopa de fideos de cerdo, que sabía exactamente tan delicioso como olía. Pero no hay razón para conformarse con una comida cuando los precios son tan baratos – ¡Ven con hambre y prueba cosas de varios puestos! " – Kelsey Blodget, editora ejecutiva sénior

Tacos al Pastor en la Ciudad de México

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"No me gustaban los restaurantes de la ciudad de México , pero los tacos de los vendedores ambulantes eran fantásticos. Tacos al pastor, que es asado en un asador vertical, y los tacos de pescado eran mis favoritos. Si hay una larga fila, hay muchas posibilidades. vale la pena la espera ". – Rachel Klein, editora

Crema helado tailandés en Chiang Mai

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"La frase 'comida en la calle' me trae a la mente algo salado, graso y (afortunadamente) cubierto con queso. Pero gracias a mi furioso goloso, mis bocadillos favoritos de todos los tiempos siempre han estado en el lado azucarado. crepé de crepes que comí en Bretaña, Francia , pero en términos de presentación, nada mejor que el helado tailandés enrollado que tenía en Chiang Mai . Estaba en el medio de su famoso mercado nocturno, rodeado de vendedores de mariscos y comida abierta. En las sesiones de karaoke en el aire, encontré una pequeña cabina tallando estos sundaes en espiral. Después de señalar un combo de sabor / relleno, el hongo de helado se puso a trabajar en una superficie fría haciendo mi pequeña obra maestra: varias rosetas de helado con ingredientes mezclados , coronado con una cantidad grotesca de crema batida ". – Maria Teresa Hart, editora sénior

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